第1个回答 2013-09-18
萝卜番茄鸡蛋饼
原料：青皮萝卜1个，白菜心几片，鸡蛋1个，小西红柿2个，小葱2根，面粉50克，食盐适量。
步骤：
1.把萝卜擦成丝，西红柿、小葱、菜心切碎。
2. 把各种蔬菜都倒入盆子里，打入鸡蛋，面粉加适量水打湿后，倒入菜里，拌匀。加入适量食盐，拌匀。
3. 将平底不粘锅置于火上，放入适量油，烧热后，改中小火，将面糊倒入，滩成薄饼状。
4. 煎黄后，用铲子将面饼分成小块，翻个，煎另一面，至焦黄。由于里面的蔬菜多，面饼较软，我又翻了一次，煎至成形，出锅。本回答被网友采纳
第2个回答 2013-09-18
鸡蛋加胡萝卜丝挺好的，如果再加上鸡肉丝那就更好了。先把胡萝卜和鸡肉放锅里蒸熟，胡萝卜削成丝，鸡肉撕成丝。鸡肉丝先放盐.鸡精.料酒.香油腌一下。鸡蛋打碎和胡萝卜丝搅拌一下，再加点适量的淀粉，再搅拌。锅里起少量的热油，倒入搅拌好的料摊开。要倒少点，这样才能摊的薄，摊的均匀。待有点金黄色时就好了。有两种吃法：第一种，卷入鸡肉丝，做成一个个小春卷；第二种，把鸡蛋饼也切成丝，和鸡肉丝搅拌在一起，也是一道不错的凉菜。注：鸡肉蛋白含量高，易消化，胡萝卜有丰富的维生素C适宜减肥的女性和小孩食用。
第3个回答 2013-09-18
原料—— 面粉150g 鸡蛋2个 盐适量 水适量(约300ml) 油20g 荵花适量 把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。 开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。翻面后可以盖锅，不盖也可以。
2.将面粉、白砂糖、猪化油、鸡蛋一起放在小盆中拌匀。2:用开水慢慢倒入，一边用面杖搅拌，开水不能倒多了，盆中有2/3的面团，1/3的面粉即可。3:待冷确后用手揉成面团备用。4:锅中放油烧至七成热时，做成溥饼放锅中炸至金黄色时，立即起锅装盘即成。非常好吃，又简单又营养，你试试吧。
第4个回答 2020-07-12
鸡蛋饼怎么做？碗中打入两个鸡蛋，一勺面粉火腿肠葱，盐鸡精，三勺水搅拌均圆三勺水搅拌均匀 ，油锅摊平，双面煎熟出锅。