《中华人民共和国食品安全法》正式施行的时间是2015年10月1日。规定内容如下:
1、食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、社会共治,建立科学、严格的监督管理制度;
2、食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责;
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动,保证食品安全,诚信自律,对社会和公众负责,接受社会监督,承担社会责任;
3、国务院设立食品安全委员会,其职责由国务院规定;
4、国务院食品安全监督管理部门依照本法和国务院规定的职责,对食品生产经营活动实施监督管理。
国务院卫生行政部门依照本法和国务院规定的职责,组织开展食品安全风险监测和风险评估,会同国务院食品安全监督管理部门制定并公布食品安全国家标准。国务院其他有关部门依照本法和国务院规定的职责,承担有关食品安全工作。