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铜仁猪脚粉怎么做
如题所述
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推荐答案 2013-09-23
铜仁的粉文化是很高的,但是普遍的猪脚粉做法如下:
1:专门熬制用于底料的筒骨汤,这是必须的。
2:猪脚去刺洗净切块状,之后用油炸一道,就会出现特有的脆皮感觉。
3:油炸时加入酱料等调味料,抓好后再炖。
4:搞好后,乘上一碗筒骨汤,加点猪脚,煮碗非常好吃的猪脚粉吧!
切记:铜仁的猪脚粉,猪脚都必须用油炸一道,然后再炖
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第1个回答 2013-09-23
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