准备材料:鲜活虾(沙虾)500g、姜150g、葱小量、香菜小量、料酒小量、蒜末小量、生抽4小勺、芝麻香油1小勺
制作步骤:
1、这是新鲜沙虾。洗净,用牙签在虾背第二节处挑去肠线。
2、准备姜片。
3、姜切末,蒜切末,小葱切末、香菜切末。
4、烧一锅清水,下姜片,2小勺料酒。
5、下姜片后就虾冷水下锅。
6、大概3分钟左右,虾烧至变色弯身。关火盖上锅盖焖1分钟。
7、将蒜末、姜末、葱末、香菜末混合在碗中,倒入适量生抽、芝麻香油。
8、热锅,倒入小量食用油烧至微小冒烟。淋在姜葱蒜末上,拌均匀。
9、成品图。
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