苦芹菜可以吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

　　可以的。
　　芹菜有很多品种的，有些是有点苦的。
　　用热水焯一下可以去除苦味。
　　再就是油温太高，炒芹菜也会发苦。
　　补充：
　　芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。
　　芹菜治高血压、肝火头痛、头昏目赤：粳米100克，煮粥，将熟时加入洗净切碎的芹菜150克同煮，食用时最好不加油盐，而用冰糖(或白糖)调味作晚餐食用。