一、食材
主料
黄豆2杯
二、正确的打豆浆方法
1、前一天晚上就要做准备工作,黄豆量好,拣一下,洗干净
2、放点水泡一夜,虽然现在也有打干豆的豆浆机,但是泡一下,出浆率更高
3、第二天一早,倒掉泡黄豆的水,再用清水洗几遍
4、将黄豆放入豆浆机中,根据个人需要放入水量,但是要在刻度线内。
5、选取全豆豆浆,然后就是全自动的了,豆浆好了会发出蜂鸣声。
扩展资料:
打豆浆放些什么有营养?
1.小麦+南瓜+黄豆+清水,南瓜有利于降低血糖,黄豆有利于提高女性的雌性激素,是一款适合女性的早餐豆浆。
2.薏米+红豆+清水,薏米有很强的美白作用,但是性寒,和适合和温补的红豆放在一起打豆浆,美白又滋润,适合各个年龄段的女生。
3.黑豆+黄豆+清水,黑豆补肾,明目,生发,降血压,对于年龄大的女性十分适合,如果想要美容美发,这个组合也和搭配。
4.花生+黄豆+红枣+白砂糖+清水,这一款豆浆非常滋补,口味偏甜,红枣对于生理期的女性有很好的滋补作用,如果想要更滋补一点,还可以把白砂糖更换成黑糖。
5.紫薯+大米+黄豆+清水,紫薯有很强的抗氧化的功能,十分的美肤,含有高纤维,对于便秘的女性,很有帮助。建议加一点代糖,味道会更好。
6.小米+腰果+黄豆+清水,这一款加了腰果的豆浆口味十分新颖,也很有营养,补脑养血,补肾,健脾,下逆气,止久渴。建议大家试试,不过要加一点代糖口味会跟好。
传统的豆浆采用浆渣分离方法制作,也就是把泡好的豆子加水打磨,除去豆渣后煮开豆浆。这样制作的豆浆是水剂状,比较清爽可口,但有时候豆腥味比较重。而采用现磨制作方法则不需浆渣分离,先煮熟豆子再加水打磨,比较浓郁香甜,饱腹感强,不宜多喝。
现磨黄豆浆做法如下:一、泡豆子。夏日高温,6个半小时即可,冬季气温10度以下时,则需泡8个小时。二、煮豆子:注意:煮豆务必请使用普通高压锅和煤气炉!。1、放水比例:水略微没过黄豆一些,并放半块左右块状红糖(也叫片糖或冰片糖)。2、开大火煮,烹煮一段时间后高压锅阀门处可以看到有水泡冲出,不用关小火,此时应守候在锅旁。水泡会在三到五分钟后慢慢减少,这说明锅内的水在不断的蒸发。待完全停止冒水汽,大声充气后开始计时(此时阀门处喷出的是白气,并伴随大声充气,阀门也会转动),计时的时间决定了豆子和豆浆最终的香味。4、5分钟后关火。关火后请等待高压锅自然下气,不可强行取阀降压。
三、磨豆浆:1、将加工好的豆子放至机器杯身750ML刻度处2、用量杯盛50ML白糖3、加开水至杯身1250ML刻度处(如打热豆浆放入热水,打冰豆浆放入冰水),开机打磨1分30秒(注意:开机前先确认旋钮是否处于最低速处,或按键是否处于低档,高速开机将加速零件的磨损!然后扶住杯具开机)。4、打开杯盖,加水至杯身MAX刻度处,再盖上杯盖并开机打磨5-8秒钟。