第1个回答 2013-09-07
原料:冷饭,鸡蛋,葱花,油,盐,酱油,鸡精
步骤:
1、热锅加油,油量自己控制吧,多一点少一点都没有关系的。到油7、8成热时加饭,用铲子把冷饭压碎,炒一炒。
2、把鸡蛋直接打在饭上,马上又炒(这样鸡蛋就会粘在饭上啦),炒均匀,并加盐继续炒。
3、我一般喜欢加一点酱油,这样蛋炒饭的颜色会好看一点,味道也会更好一点。最后加鸡精和葱花,炒均匀就好啦~
是不是很简单呢?相信你也做得好吃。
蛋炒饭也有很多种做法,大家会的话,也可以把自己的方法贴上来共享哦~
第2个回答 2013-09-07
真无奈啊,怎么一问点事就是菜谱照搬呢?鸡蛋炒胡,一般2个原因,要不就是油温度太高,可以早点放鸡蛋,再不就是你鸡蛋炒的时间太常。还有炒饭的时候要小火不停翻动。本人干了几年厨师,怎么也比他们的菜谱强吧?本回答被网友采纳
第3个回答 2013-09-07
鸡蛋拌匀,青豆用盐水烫熟,猪肉切成细丝,火腿、鸡肝、竹笋切丁,葱切成葱花。起油锅,改用中火将蛋炒至七分熟后,放入白饭、调味料、葱末、炒匀装盘。
2.起油锅,放1小匙油,先将虾仁、肉丝炒熟后,再加入火腿丁、鸡肝丁、竹笋丁、青豆、盐、味精和绍兴酒,炒匀后起锅,倒在饭面上即可。
第4个回答 2020-06-08
碗中打入两个鸡蛋,搅拌均匀,炒锅加油烧热,放入打好的鸡蛋,加些葱花,炒熟。将米饭放入锅中翻炒,再放入黄瓜丁,胡萝卜丁,玉米粒翻炒均匀就可以了。