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小麦和乔麦混合面粉蒸包子馒头可以吗?
如题所述
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推荐答案 2020-01-29
小麦和荞麦面的混合粉可以蒸包子、馒头。建议小麦粉和荞麦粉的比例按3:1,蒸出的包子、馒头不像纯小麦粉那样涨发的大,口感筋道。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-01-29
小麦粉
(标准粉) 100.0g苦荞麦粉 100.0g酵母(干) 5.0g荞麦馒做1.白糖用温水化备用待凉至烫手酵母倒进糖水化2面粉荞麦粉少许盐混合3.淋入酵母水用筷搅拌均匀揉光滑面团4.揉面团用东西盖静置发酵左右至1.5-2倍手指粘少许面粉面团搓孔面团反弹缩代表发酵位5.发面团排气搓棍状6.切块盖东西再醒发15-20钟左右7.蒸架铺玉米叶或湿纱布馒坯放冷水入锅火蒸15钟左右
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第2个回答 2020-01-29
小麦私荞麦混合西可以7蒸馒头。但不好看褐色的。
第3个回答 2020-01-29
完全可以。做法有多种,根据自己喜好选择。
第4个回答 2020-01-29
可以。而且如此“混血”的馒头卖相好还有嚼头!
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荞麦
面
馒头
有哪些详细的做法?
答:
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。发酵时间和温度对面团的发酵效果有很大影响,应根据当天的气温和湿度适当调整。蒸馒头时,水开后再放入蒸屉,避免馒头因为温度不够而发不起来。蒸好的馒头不要立即揭盖,以免馒头迅速冷却收缩,影响成品的外观和口感。以上就是一种较...
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怎么
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答:
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蒸
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馒头
味道更好,没有亚麻籽油可以用食用油代替。10、将
荞麦面粉
和
小麦粉混合
,揉成光滑面团发酵3小时,可以根据温度高低适当调整发酵时间,最终面团发酵至2倍大即可。11、将发酵好的面团揉光滑,因为面团发酵后会变得更加粘手,所以揉的时候可以在手上沾上一些食用油...
怎样用
荞麦
面
蒸馒头
?
答:
荞麦粉做馒头最好加面粉
,既养胃又塑形。如果当时用荞麦粉做的馒头容易造成发酵失败,先准备荞麦粉、温水酵母等材料备用,或者准备牛奶,可以代替水。先将酵母加入30℃左右的牛奶或水中,融化,筛入面粉,揉成面团,盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发一小时左右。取出发酵好的面团,揉匀,排气,松弛十分钟左...
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粉
馒头
怎么
做
才好吃?该注意什么?
答:
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荞麦面粉能做馒头吗
答:
荞麦面粉
不可以直接
做馒头
。荞麦面除了做面条外,还
可以做
很多种美食,馒头也是可以做的,不过荞麦面粉不可以直接做馒头,因为荞麦面韧性、弹性差,纯荞麦面的面筋网络包不住酵母产生的气体,所以效果不好,一般需要配上
小麦粉
才能做。荞麦,属于蓼科,双子叶植物,起源于我国,是唯一作粮用的蓼科植物。
荞麦
面
小麦
面 南瓜泥能放在一起
做馒头吗
?
答:
荞麦
面
小麦
面 南瓜泥能放在一起
做馒头
的,而且做出来的馒头又香 又好吃 营养价值高,在少放一点白糖就更好吃了。
荞麦面粉
怎么做好吃,荞麦面粉的做法大全
答:
荞麦面粉怎么做好吃1、
荞麦面粉蒸馒头
最好吃,但在用荞麦面粉蒸馒头的时候一定要把它和面粉搭配在一起,因为只用荞麦面粉蒸馒头会使蒸好的馒头特别硬一点也不松软,在蒸的时候需要把荞麦面粉和
小麦面粉
按1:1的比例准备好,再准备适量酵母和牛奶。2、把酵母用温水化开以后,放入的准备好的面粉中,加入...
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