第1个回答 2017-05-08
食品的溯源主要是为了食品的安全，让消费者更加的信赖
做溯源一般是找比较专业的公司去做，我之前做我冷吃零食的时候是找的英联国泰溯，感觉他们的技术还是挺不错的，本回答被提问者采纳
第2个回答 2017-05-11
现在食品溯源都是通过二维码的方式实现的。 通过二维码溯源系统，一物一码，为每个商品或物品赋予唯一的“身份证”对物品进行逐本溯源。对产品从原材料—生产加工—仓储物流—经销商—最终消费者手中一系列的流程进行全程追溯。
现在做溯源的公司也挺多，你可以在网上查一下资料，基本上都差不多。
第3个回答 2023-08-24
食品溯源是指通过追踪和记录食品的生产、加工、运输和销售环节，确保食品的安全和质量，并提供消费者对食品来源和生产过程的可追溯性信息。以下是一般的食品溯源实施步骤：
1. 数据采集：收集和记录食品生产、加工、运输和销售环节的相关数据，包括原材料来源、生产日期、批次号、生产工艺、质检数据、运输路径等信息。
2. 标识和追踪：为每个食品产品或批次分配唯一的标识码，如条形码、二维码或RFID标签，并在每个环节进行扫描和记录，以追踪产品的流向和处理过程。
3. 数据管理和存储：建立食品溯源管理系统，对采集到的数据进行管理和存储，确保数据的完整性和可靠性，并提供查询和追溯功能。
4. 信息共享和公开：将食品溯源信息与相关部门和企业共享，以便监管部门进行监督和管理，并向消费者公开食品的溯源信息，增加消费者对食品安全的信任度。
5. 回溯和召回：在发生食品安全问题或质量问题时，能够迅速回溯到受影响的产品批次和供应链环节，并采取相应的召回和处理措施，保障公众的健康和安全。
食品溯源需要各个环节的参与和合作，包括农场、加工厂、物流公司、零售商和消费者等。通过食品溯源，可以提高食品安全管理的效率和透明度，保障消费者的权益和健康。
第4个回答 2019-07-17
溯源技术大致有以下三种：
1：RFID无线射频技术：在产品上加贴一个带芯片的标识，产品进出仓库和运输就可以自动采集和读取相关的信息，产品的流向都可以记录在芯片上；条码加上产品批次信息（如生产日期、生产时间、批号等），采用这种方式生产企业基本不增加生产成本；但是无法承载更多的信息；
2：二维码一物一码防伪标签：消费者只需要通过手机扫描二维码，就能在农产品溯源平台上查询到产品的相关信息，查询的记录都会保留在系统内，一旦产品需要召回，就可以直接发送短信给消费者，实现精准召回。
3：激光打码设备在线赋码：通过冷激光在线赋码设备，将防伪溯源码通过激光打码系统赋码到包装表面，消费者也可通过手机扫码追溯相关信息。无污染、零耗材，赋码清晰，保证溯源码不会被调包。