油炸花生米破坏营养多 中国食品产业网 目前花生最流行的食用方式有四种：直接食用、花生酱、花生油和制作菜肴等食品。直接食用应该是最健康的，但一定要做熟了吃，不但能破坏毒素和抗营养因子，还助消化。不利的地方是损失一定量的微量营养素。很多人非常喜欢吃油炸花生米，但高温油炸对维生素的破坏更大，同时增加不饱和脂肪的含量，所以不宜多吃油炸花生。 水煮花生也会丢失一定量的微量元素，最好的方式是干炒或微波。花生本身含油，不需另外加油，只要控制温度和时间，就可以达到熟化、保留营养、防止焦黑、增加风味的目的。用花生米熬粥、煮汤也是非常健康的食用方法，还可以加工成花生粉，与牛奶或豆浆混合饮用，或与面粉一起加工成面包、糕点等。
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第1个回答 2020-04-22
不健康的油炸出来的，还有炸过火的食物，吃多了容易致癌。油炸花生容易上火，脂肪高，上年纪的人少吃对身体好，因为油炸的食物
里面含有大量的
致癌物质！还是少吃为妙！
里面含有大量的
致癌物质！还是少吃为妙！
第2个回答 2019-04-20
长时间大量服用可以导致胃酸、胃胀、消化不良，还会引起上火，平时可以适量吃些。
第3个回答 2013-09-06
我也是！特比如喜欢花生！应该是会长肉肉！
第4个回答 2013-09-06
花生米吃多了容易得胃结石,,
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