牛肉水煎包的做法
食材
主料
牛肉馅
1200g
辅料
花生油
适量
盐
适量
葱
适量
鸡精
适量
酱油
适量
面粉
3碗
酵母
适量
水萝卜丁
适量
步骤
1.把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里,拌匀。
2.面粉加酵母用温水提前和好,放温暖处发酵。
3.分成大小适中的剂子,擀皮包馅。
4.包好的包子盖上毛巾,要再醒发15/20分钟左右。
5.炉鏊烧热,滴入适量油。
6.放入包子,包子要反放,包子间要留有空隙。
7.加入一大碗面粉水,加盖,中火煎。
8.水见干时,揭盖。大火收汁。ok!
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