苹果也是一种对土壤适应性较强的高产果树。一般山冈薄地、河滩沙荒和轻度盐碱地，经过适当改良后，都可进行成片栽培
生长结果习性和对环境条件的要求
1．生长结果习性 苹果根系无自然休眠期，成年树一年内有2～3次生长高峰，依光合产物分配、地上部器官形成速率及土温、水分等外界环境而转移。根系第一次生长在萌芽前开始，至开花和新梢旺盛生长时转入低潮；新梢近停长时，根系生长出现第二次高峰，数量多但生长时间短；第三次生长高峰在秋稍停长和果实采收前后，由于淮北地区秋季较长，故根系这次生长的持续时间较长，生长量也大，是树体积累贮藏营养的良好时机。此外，上、下层根系受土温的影响而有交替生长的现象。
苹果的枝条分生长枝和结果枝两类。生长枝依其长度又有长枝、中枝、短枝和叶丛枝几种。不同类型的枝条，其停止生长的早晚和积贮养分的能力不同。叶丛枝和短枝～般在萌芽展叶后3～4周即停止生长，养分积累早，且很少外运。中、长枝停止生长较晚，有时不能形成项芽。它们的同化养分制造较多，外运量也大，是树体（包括根系）贮藏营养的主要来源。所以，同一株树上要有不同数量和比例的长、中、短枝相配合、苹果新梢常表现有明显的二次生长的特性，长枝可分为春梢和秋梢两部分。与北方苹果产区相比，新梢生长量大和秋梢比例大，是淮北地区苹果枝条生长方面的两个特点。幼树容易表现旺长。
不同的苹果品种，其萌芽率、成枝力和顶端优势性均存有差异，从而影响到整个树冠的干性、层性和树形方面的差异，也影响到始果期的早晚。
结果枝依其长度和花芽着生的位置，可分成长果枝（＞15厘米）、中果枝（5厘米～15厘米）、短果枝（＜5厘米）及腋花芽枝四类。花芽为混合芽，开放后能抽生结果新梢，并在其顶端开花结果。因结果新梢极短，且着果后膨大形成果台，故其结果枝实际上为结果母枝。多数苹果品种以短果枝结果为主，有些品种在幼树期和初果期长、中果枝和腋花芽枝均占有一定的比例，是幼树能早期结果的～种表现。随树龄增长，各类结果枝的比例会产生变化，逐步过渡到以短果枝结果为主。
结果新相结果后，一般其上发生l～2个果台副梢（即果台枝），或长或短，与品种特性相联系。果台技连续形成花芽的能力因品种和营养而异，国光可连续5年，金冠3年左右，红星多数隔年形成花芽结果。
苹果通常是异花授粉结实的树种，生产上需要配置授粉品种，才能达到正常结实率的要求。但有的品种，如国光、安娜、麦艳，具有一定程度的自花授粉结实率。花期一般6～8天。高温、干燥时花期缩短，空气冷凉潮湿时花期延长。有的品种花期较长，花分批开放，首批花质量好，着果率高，花量多时可及早疏去晚期花；如花量不足，或首批花遭受霜冻时，可充分利用晚期花。
果实发育过程中，有一次落花、两次落果的过程。落花是本授粉受精花的脱落，子房未膨大。第一次落果在花后1～2周发生，是由于受精不完全所引起，幼果已有一定大小。第二次落果在第一次落果后2～4周发生，又称“六月落果”，主要由于各器官间对养分的竞争所引起，与树势强弱的关系较大。此外，有的品种在果实成熟前还有一次采前落果。六月落果是果树系统发育过程中形成的一种自疏现象。正常的、一定数量的落果是自然的，但如因气候不良或栽培技术不当造成严重落果，则会影响产量。据计算，在花量较多的情况下，只需5％～15％花量结果，即可保证丰产。不同苹果品种每花序的自然着果数常有差异，金冠、国光常较多，可达4～5个，元帅、红星常仅1个，红玉也仅1～2个。
2．对环境条件的要求 苹果性喜冷凉干燥、日照充足的气候条件。一般认为，4～10月生长期的平均气温12度～18度最适于苹果的生长。夏季温度过高，平均气温＞26度时，花芽分化不良，果实发育快，不耐贮藏。红色品种成熟前适宜的着色温度为10度～20度，如昼夜温差小，夜温高，则上色困难。对照谁北地区气候条件，尤其是中熟红色品种在温度方面离最适要求有一定的差距，往南至长江流域，则这种差距加大。
世界苹果主产区的年降水量约在500毫米～800毫米。花芽分化和果实成熟期，要求空气比较干燥，日照充足，则果面光洁，色泽浓艳，花芽饱满。如雨量过多，日照不足，则易造成枝叶徒长，花芽分化不良，产量低而不稳，病虫害严重，果实质量差。淮北地区年降水量在800毫米左右，但分布不均，时有春旱、伏旱或秋旱发生，7～8月份多数年份雨量又过于集中，故灌排措施均需加强。
苹果为喜光性树种。光照充足，有利于正常生长和结果，有利于提高果实的品质。不同品种对光照的要求有所差异。淮北地区年日照时数在2000小时以上，基本上能满足苹果生长发育的需要。
土壤方面，苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土。土壤酸碱度（PH值）以微酸性到中性为宜。土壤通气不良时，根系生长受阻。PH7．8以上时，易发生缺素失绿现象。对土壤的耐盐力低于0．15％。
苹果树适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50到2500米。种植可以分为4个步骤。
具体步骤如下：
1、苗木的选择和种苗繁育：
苗木的选择：苹果树的适应能力十分强，分布的地区也十分的广泛，在选择种苗过程中，应该根据地方的气候选择合适的品种，一般情况下，本方地区的适合栽培那些早熟品种，同时可以适当的发展中晚熟品种，在种植过程中，应当适当配置相应的授粉树种，提高早熟品种的比例。
种苗繁育：苹果树繁育主要采用无性繁殖，采用嫁接的方式培育种苗。在培育过程中应该选择优良的砧木，该种材料主要选择那些乔化砧木八棱海棠等材质。砧苗的培育主要涉及到层积处理、播种管理、嫁接和砧苗繁育等几个过程。繁育过程中具体的繁育时间一般会选择在冬季季节进行。
2、建立高标准的苹果园：
首先，苹果园的地势应该平坦，保证土壤有充足的水分和影响，远离污染源并保证土地具有可持续性大的生产能力。在建设过程中，应该按照相应的配套原则，配置完善的灌溉措施，在种苗生长过程中应该注重及时浇水，施肥及时排涝。
其次，苗木的选择一般为1.5高，粗度在1cm左右，嫁接口愈合良好根系发达，没有明显病虫害的种苗，在栽植过程中，应该保证苗木规格一致，栽植的深度应该与园圃一致。
最后，在栽培过程中，按照相应的技术要求，做好种苗的定植、浇水、灌溉处理，提高树苗的成活率，定时的做好灌溉和覆膜工作，做好病虫害的防治，防止树苗的叶子和芽受到伤害。
3、花果的管理：
在苹果树种子过程中，要想切实提高果树的产量和品质，就需要促进花芽的生长和分化。具体的操作技术是，在过程生长旺盛时期及时的施加有机肥，并疏松果树周围的土壤，保养果树的根须，施加相应的化肥，拉枝开角，同时进行药物化学控制，防止果树叶出现严重的脱落现象。
4、病虫害的防治：
在果树生长过程中主要的病虫害有轮纹病、炭疽病、腐烂病和早起的落叶病，主要防治方法是加强对果树的管理，经常疏松土壤，增施有机肥，做好果园的清理工作，采用合适农药进行日常的病虫害防治。
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1、苗木的选择和种苗繁育：
苗木的选择：苹果树的适应能力十分强，分布的地区也十分的广泛，在选择种苗过程中，应该根据地方的气候选择合适的品种，一般情况下，本方地区的适合栽培那些早熟品种，同时可以适当的发展中晚熟品种，在种植过程中，应当适当配置相应的授粉树种，提高早熟品种的比例。
种苗繁育：苹果树繁育主要采用无性繁殖，采用嫁接的方式培育种苗。在培育过程中应该选择优良的砧木，该种材料主要选择那些乔化砧木八棱海棠等材质。砧苗的培育主要涉及到层积处理、播种管理、嫁接和砧苗繁育等几个过程。繁育过程中具体的繁育时间一般会选择在冬季季节进行。
2、建立高标准的苹果园：
首先，苹果园的地势应该平坦，保证土壤有充足的水分和影响，远离污染源并保证土地具有可持续性大的生产能力。在建设过程中，应该按照相应的配套原则，配置完善的灌溉措施，在种苗生长过程中应该注重及时浇水，施肥及时排涝。
其次，苗木的选择一般为1.5高，粗度在1cm左右，嫁接口愈合良好根系发达，没有明显病虫害的种苗，在栽植过程中，应该保证苗木规格一致，栽植的深度应该与园圃一致。
最后，在栽培过程中，按照相应的技术要求，做好种苗的定植、浇水、灌溉处理，提高树苗的成活率，定时的做好灌溉和覆膜工作，做好病虫害的防治，防止树苗的叶子和芽受到伤害。
3、花果的管理：
在苹果树种子过程中，要想切实提高果树的产量和品质，就需要促进花芽的生长和分化。具体的操作技术是，在过程生长旺盛时期及时的施加有机肥，并疏松果树周围的土壤，保养果树的根须，施加相应的化肥，拉枝开角，同时进行药物化学控制，防止果树叶出现严重的脱落现象。
4、病虫害的防治：
在果树生长过程中主要的病虫害有轮纹病、炭疽病、腐烂病和早起的落叶病，主要防治方法是加强对果树的管理，经常疏松土壤，增施有机肥，做好果园的清理工作，采用合适农药进行日常的病虫害防治。
苹果树苗最佳种植时间在什么季节，苹果树苗种植适合什么温度，苹果树苗抗冻多少度，