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怎样蒸鸡蛋糕才能不沾碗呢?
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第1个回答 2013-11-16
将蛋打散,加温水,水量与蛋量基本相等,放入盐、鸡精、少量酱油、豆油或色拉油少许,如果爱吃还可以加一些韭菜茉。上屉蒸,锅发出响声时打开锅盖,用筷子轻轻搅动蛋液,使口味更加均匀。如果掌握不好火候,可在蒸蛋的碗上盖一个盘子,这样蒸出的蛋蒸多久都不会老。(开锅十分钟就差不多了)
第2个回答 2013-11-16
在碗的内侧涂抹上花生油或色拉油即可,。
第3个回答 2013-11-16
碗上用盐水过一下 再蒸
第4个回答 2013-11-16
碗里放油
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怎样蒸鸡蛋糕才能不沾碗呢?
答:
将蛋打散,加温水,水量与蛋量基本相等,放入盐、鸡精、少量酱油、豆油或色拉油少许,如果爱吃还可以加一些韭菜茉。上屉
蒸
,锅发出响声时打开锅盖,用筷子轻轻搅动蛋液,使口味更加均匀。如果掌握不好火候,可在蒸蛋的碗上盖一个盘子,这样蒸出的蛋蒸多久都不会老。(开锅十分钟就差不多了)...
蒸鸡蛋
羹
怎样
让鸡蛋熟后
不沾碗?
答:
鸡蛋羹的碗很难洗净。
如果在蒸鸡蛋羹前,先在碗内涂上一层熟油,再将蛋打入碗内搅拌蒸制,这样洗碗时只要用布一抹就能洗净
;也可将鸡蛋打入碗内搅好后,再倒入涂过油的碗内蒸制,洗涤时就更加方便。蒸鸡蛋羹小贴士:1、
不要用不锈钢器皿,因为蒸出的鸡蛋羹是稀的
。2、
一定要加温水
...
蒸鸡蛋
羹
怎样
让鸡蛋熟后
不沾碗?
答:
其实很简单,
如果在蒸鸡蛋羹时先在碗嫩抹些熟油,然后再将鸡蛋磕入碗内打匀,加水、加盐、蒸出来的鸡蛋羹就不粘碗了
。打蛋液的时候只要放入少许冷水一起打,不仅使蛋白变得坚挺,吃起来也会爽口很多
蒸鸡蛋糕怎么样才不会粘
容器壁
答:
蒸蛋糕
前,在容器的底部和碗壁均匀抹上一层油,再放蛋液,蒸完后就
不会粘
了。
怎样蒸鸡蛋糕才不
粘容器
呢?
答:
把
蒸鸡蛋糕
的
碗
放进另外一个加水的稍大一点的碗里或加了水的盘子里'小碗顶上加盖子.开锅小火5分钟就好.这样蒸出来的蛋蛋又嫩又不粘碗.
蒸鸡蛋糕
应该
怎么蒸
啊!
答:
1、把锅里加上水,把火架(煤气灶做饭时放锅的架子)放到锅里,然后把蛋及奶放在碗里,碗放到火架上,盖锅开火
蒸
就可以了。(碗的大小要放到火架上且不接触锅底)。2、锅里直接放碗隔水蒸就好了,注意水不要加太多,不然沸腾的水会飞溅到碗里。必须要瓷
碗才
没问题,因为它是经过高温烧的。所谓...
怎样蒸鸡蛋糕才不会粘碗?
答:
A:不要自欺欺人哦,吃不饱怎么飞起来呢!蒸3个鸡蛋的话,就加入5-6碗水哦,碗不要太大,如果是装满的话4碗水左右就足够了哦。放太多水的话蒸出来的鸡蛋糕不够结实哦,一般都是蒸太老的,还真没见过放多水
蒸鸡蛋糕
的筒子。蒸鸡蛋糕用热水还是冷水 曾几何时,当别人问道你会煮什么菜的时候,...
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