怎样蒸鸡蛋糕才能不沾碗呢？

如题所述

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第1个回答 2013-11-16

将蛋打散，加温水，水量与蛋量基本相等，放入盐、鸡精、少量酱油、豆油或色拉油少许，如果爱吃还可以加一些韭菜茉。上屉蒸，锅发出响声时打开锅盖，用筷子轻轻搅动蛋液，使口味更加均匀。如果掌握不好火候，可在蒸蛋的碗上盖一个盘子，这样蒸出的蛋蒸多久都不会老。（开锅十分钟就差不多了）

第2个回答 2013-11-16

在碗的内侧涂抹上花生油或色拉油即可，。

第3个回答 2013-11-16

碗上用盐水过一下再蒸

第4个回答 2013-11-16

碗里放油

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怎样蒸鸡蛋糕才能不沾碗呢?答：将蛋打散，加温水，水量与蛋量基本相等，放入盐、鸡精、少量酱油、豆油或色拉油少许，如果爱吃还可以加一些韭菜茉。上屉蒸，锅发出响声时打开锅盖，用筷子轻轻搅动蛋液，使口味更加均匀。如果掌握不好火候，可在蒸蛋的碗上盖一个盘子，这样蒸出的蛋蒸多久都不会老。（开锅十分钟就差不多了）...

蒸鸡蛋羹怎样让鸡蛋熟后不沾碗?答：鸡蛋羹的碗很难洗净。如果在蒸鸡蛋羹前，先在碗内涂上一层熟油，再将蛋打入碗内搅拌蒸制，这样洗碗时只要用布一抹就能洗净；也可将鸡蛋打入碗内搅好后，再倒入涂过油的碗内蒸制，洗涤时就更加方便。蒸鸡蛋羹小贴士：1、不要用不锈钢器皿，因为蒸出的鸡蛋羹是稀的。2、一定要加温水 ...

蒸鸡蛋羹怎样让鸡蛋熟后不沾碗?答：其实很简单，如果在蒸鸡蛋羹时先在碗嫩抹些熟油，然后再将鸡蛋磕入碗内打匀，加水、加盐、蒸出来的鸡蛋羹就不粘碗了。打蛋液的时候只要放入少许冷水一起打，不仅使蛋白变得坚挺，吃起来也会爽口很多

蒸鸡蛋糕怎么样才不会粘容器壁答：蒸蛋糕前，在容器的底部和碗壁均匀抹上一层油，再放蛋液，蒸完后就不会粘了。

怎样蒸鸡蛋糕才不粘容器呢?答：把蒸鸡蛋糕的碗放进另外一个加水的稍大一点的碗里或加了水的盘子里'小碗顶上加盖子.开锅小火5分钟就好.这样蒸出来的蛋蛋又嫩又不粘碗.

蒸鸡蛋糕应该怎么蒸啊!答：1、把锅里加上水，把火架（煤气灶做饭时放锅的架子）放到锅里，然后把蛋及奶放在碗里，碗放到火架上，盖锅开火蒸就可以了。（碗的大小要放到火架上且不接触锅底）。2、锅里直接放碗隔水蒸就好了，注意水不要加太多，不然沸腾的水会飞溅到碗里。必须要瓷碗才没问题，因为它是经过高温烧的。所谓...

怎样蒸鸡蛋糕才不会粘碗?答：A：不要自欺欺人哦，吃不饱怎么飞起来呢！蒸3个鸡蛋的话，就加入5-6碗水哦，碗不要太大，如果是装满的话4碗水左右就足够了哦。放太多水的话蒸出来的鸡蛋糕不够结实哦，一般都是蒸太老的，还真没见过放多水蒸鸡蛋糕的筒子。蒸鸡蛋糕用热水还是冷水曾几何时，当别人问道你会煮什么菜的时候，...

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