第1个回答 2013-08-20
只能给你提供一些有关莆仙习俗文化的相关资料。莆仙民俗之节令习俗春节 春节是兴化民间最大的节日，远在异乡的亲人大都回乡同家人团聚，共享天伦之乐，春节活动为时五天，俗称“五日岁”。其习俗是：
除夕，午夜过后， 家家燃放鞭炮，叫“开正”。初一早，家家以线面、“福饭”（干饭）祭祀祖先；祭毕煮线面，每人一碗，寓意“福寿绵长”。吃线面时第一口不喝面汤，俗语有“初一早喝面汤，出门逢雨衣不干”之说。吃面后，亲邻戚友间互相拜年，主人以红桔、瓜籽、糖果、“寿面”饷客。是日，人们纷纷到城镇，或到山村游览名胜，叫做游春。
初二日，是禁忌日，人们不敢互相串门。此俗源于明嘉靖四十一年（公元1562年）十一月廿九日，倭寇陷城，莆人被杀者众多，至正月初一贼始退，逃难的人们返家收殓遭难亲友，串门的都是吊丧之人，因此，此日就成为不吉利之日，忌往来。不过凡初一到过的，不犯此忌。
初三日，因初一、初二两天闭井门不取水，初三早才祭神开井门汲水。开店铺的生意人于此日早也鸣炮开门营业。新嫁女在这天由新郎作陪，回娘家向父母拜年。在仙游，这天还是“做十”日，祝寿亲友络绎不绝。祝寿的礼品一般有线面、鸡蛋、炮烛（女的“做十”要加花粉）、布料、鞋帽、中堂等，数量多少有一定的讲究。
初四日晚上做“大岁”。此俗同源于倭寇窜犯兴化，百姓逃难，没有在家过“岁”，翌年初一回到家里，收葬遇害亲友后，于初四补过“除夕”，俗称做“大岁”。在仙游则是初五做“大岁”。
初五如同初一，早饭每人一碗面，然后去游春或探访亲友。
正月十五日，古称上元节，俗称元宵节，也是古时民间社鼓的结束日（社鼓自十二月十六日起）。元宵节是莆田民间一个重大节日，盛况超过春节，且延续的时间相当长（原因是各村的时间不同，最早的初八，最迟的正月廿九日）。解放前，元宵之夜，所在村的宫社张灯结彩，摆“宴桌”、叠糕果，乡民们抬菩萨偶像行傩。行傩队伍绕境一周， 家家在厅堂摆设香案，当队伍经过时，燃烛焚香、放鞭炮、烧柴草、化“贡银”，祈求全年平安如意，俗称“接行傩”。接完行傩，主妇们把余烬拿回家倒入灶膛，表示来年更红火。是夜，游灯、“摆棕轿”（跳傩火）、舞龙舞狮，直闹到天亮。有的村还“做大棚”（几班戏子合演大型连台历史剧）。有个别村过元宵节的方式极特殊，如城厢区城郊乡广甫 仔村的过节方式是在正月十三日清晨五至六时，家家把煮饭的锅，取出倒扣院子里“耙”几下，即算过节。
农历二月初二日，俗称“二月二”，也称“头牙”。因每月的初二、十六两日，各行业主于晚上以祭神福余，请伙友们聚餐，叫做牙祭，此例从二月初二开始，十二月十六结束，故名。是晚，各行业业主特为“首福” 邀请店员、伙友聚餐，未得邀请者，就意味着被“解雇”。在仙游这一天为蒙馆（私塾）开学日。这天家长们把孩子梳洗干净，挎上一篮炒米花（俗称“冰模”），炒糖豆。篮上放七根青葱，八个布钮扣，象征孩子“七聪八窍”、“聪明花开了”。学生到蒙馆拜先生、孔子，正式入学了。
清明节 节前，人家用面粉蒸“清明龟”。节日当天，人们备酒馔、果品、“清明龟”等祭品上山扫墓，表示对已故亲人的悼念。
端午节 此是兴化八大传统节日之一，很隆重，不仅时间长，而且内容多。通常是初一吃糕，初二吃粽，初三吃螺，初四吃桃，还有插艾，初五划龙舟，故有谚语“初一糕、初二粽、初三螺、初四桃、初五划龙舟”。初五这天，家家采几种芳香性青草，汲午时水，煎午时草汤，人人沐浴更衣，换冬装为夏令衣裳。小孩浴后佩挂香囊和布扎的小虎，在肚脐等处涂抹雄黄，吃“午时草”煮的蛋，谓之可壮身祛病。所谓午时草是初五午时正所采的草，实际上多在午时前采摘的 ，它们有铁芒箕、石榴叶、豆叶、兰草等七八种植物，煮出来的蛋呈清黄色。清扫堂室喷洒雄黄水，以炭火加苍术、桔皮闷烟，驱除蚊虫，也是端午节的一大内容。端午节最热闹最有趣的是赛龙舟。
七月初七炒糖豆、爆米花，其意是“吃炒豆、活老老”。当天晚上，人们都涌上埕头，观看天上牛郎织女相会。这天人们很少见到喜鹊，说是上天搭鹊桥去了。有时夜里还会落几点雨，人们说这是牛郎织女相会时落下的泪水。
中元节 七月十五，俗称“七月半”，也叫中元节，是旧时民间祭祀祖先的节日。民间炊“薄荷糕”、“金米果 ”、烧银冥纸衣，祭祀祖宗。出嫁女子，倘遇父母新亡，则于十三日备办祭品、银纸，回娘家祭祀，俗称送“头年纸”，其后每年是于十四日“送纸”。建国后，此俗渐废。
八月十五中秋节 亲朋间互赠月饼、板栗、白果等礼物，名为“送秋”。是晚，一家人团聚，吃炒米粉、芋头、板栗、月饼等，一直沿袭至今。
九月初九重阳节 俗称“九重阳”。民间人们蒸九层米果 。
冬至节 冬至节俗称冬节。节前一日晚上，家家户户“搓圆子”，插合春，捏称砣银锭等；祝愿全家团圆，五谷丰收，六畜兴旺。冬节早，全家吃“红糖丸子” ，又把“丸子”糊贴在门框上，预祝来年粮食有余。在平原一带，如果家有新丧，就不舂糯米粉了，表示居丧无心过节，其亲戚应在节前送糯米粉给他，主人回赠生姜、白米曲、麦芽饼、筷子、红糖及五谷种等，表示对馈送者见白不忌，祝他添丁发财。冬至节还有扫墓习俗。
除夕 农历除夕是一年中最隆重的节日，凡有外出者都要返回家中团聚。莆田人称除夕是“做岁”，顾名思义就是在此岁与岁的交接间，庆贺过去的一年里的年丰人寿，预祝新的一年里万事如意，所以春节一般是从“尾牙”即农历十二月十六日开始的。“尾牙”这天旧时业主宴请雇员，付清工资，结束这一年的雇约。百姓家则忙着置办年货新衣。之后选一天晴日大扫除，俗称“扫尘”。到了廿三这日，各家备办祭礼“送神”，用面粉等制作“送神糕”、煎“油煎米果 ”送灶公“上天”“述职”（到正月初四这日又将他们“迎回人间”叫“接神”）。送灶后，人们便择双日挂年画、做红米团 、贴春联等。莆田的春联有个很独特的地方，那就是上端有一段两寸长的白色联头，此为全国仅有。相传清兵入关后，施行高压政策，民众奋起反抗，形成了以莆田南少林寺为大本营的全国抗清局面，清廷迁怒于百姓，滥杀无辜，许多人家因办丧事贴白联。时值春节，清廷又强令百姓贴红联，以饰“国泰民安” ，有人在被迫贴红联时，故意留一截白联，以示心有余哀。随后各家起而效之，遂成白额春联习俗，直至今日。
除夕夜，家家备办红米团 、红柑等祭神“辞年”。晚上，厅堂红烛高烧，全家同吃年夜饭，俗称“围炉”。如果有在外没回家的，饭桌上要留个空位子。之后，灶上要留“隔年饭”，灶膛里用块大木柴烧个彻夜不熄的“火宝”，象征年年有余岁岁兴旺。接着长辈给晚辈“压岁钱”，小孩燃炮仗、合家欢笑、聊天娱乐，俗称“ 守岁”。
做岁中，莆田还有几个特殊习俗，即年夜饭里不能有鱼（现在已不忌讳），年画中不能出现荷花，初一、初二两日不使用水井，用水要事先贮备，不倒垃圾等。
解放前，除夕是穷人还债的最后时限，负债的人不敢在家过年。城隍庙里这天日夜演戏，负债的人就去看戏避债，债主就不敢在城隍爷面前讨债。 莆仙民间“走喜”习俗
“走喜”是莆仙民间里的一种习以为常的风俗，就是“贺礼”或叫“贺喜”。“贺礼”不仅在莆仙地区民间很普遍，就是全国各地，随处可见，亦十分普遍，成为华夏民族一种一般性的风俗习惯，恐是一种文明的礼仪较为雅气的行为交往。
在莆仙民间，“走喜”的项目多得不一而足。譬如人家结婚办喜事，发放（或邮寄）请柬，通知对方在哪个具体时间、地点，举办什么喜事，人家就得准时去贺喜。旧时，“走喜”的方式丰富多彩，有的挑一担花篮，装上“布联”，再放入现金（多的几百元或几千元，少的几十元）。较为亲近的亲人用一担花盘“走喜”，或者一担花篮，一般的亲戚则一戈花篮就够了。现在人家“走喜”就不用花篮，一般使用现金“红包”，或者购买一些象征性的礼物贺礼，如镜框、书画立轴、工艺品、电视机、录像机、闹钟等等。人家在婚礼宴会上，还举行“问候”典礼仪式。新郎新娘在伴郎伴娘的陪同下，问候父母亲、伯伯、叔叔、姑姑、舅舅、哥哥、姐姐……晚辈的就不问候。每人被称呼（敬称），就得拿“红包”给新郎新娘贺礼，亦是“走喜”的一种方式。婚宴完毕，客人将要散会，主人就得给客人的孩子（指未成人）“挂豆”，送给红色，表示祝愿健康成长。
莆仙民间 “走喜”之事繁多，人家房屋落成，乔迁至喜，众客人得去“走喜”祝贺。人家婴孩满月或周岁，举办喜酒，客人亦得去“走喜”祝福。人家春节元宵“做头”捧香炉，举办宴会，朋友、亲戚也得来“走喜”祝福。女儿还得准备花篮或花盘（十个盘子），隆重举行。人家祝寿，亲戚朋友们亦得去“走喜”祝寿。一般的从60岁开始，直到70岁、80岁、90岁……男的在59岁时，就预祝60大寿；女的则60岁才祝寿。若是女的失偶，那就跟男的一样“做九为十”。仙游民间祝寿时间集中在正月初三这天，或者是初六。莆田民间一般在年中的农历8月间，选择吉日祝寿，也有10月、12月。近年来，亦有许多地方在正月举行祝寿。主要是顾及许多亲戚朋友，儿子工作忙碌，平时在外，因此选择在正月春节期间，主客之间较为空闲，人多热闹，气氛浓烈。
近二、三十年来，人家考上大学，或考入研究生，出国留学，举办喜酒宴会，众亲戚朋友纷纷前来祝福，也得“红包”，表示祝愿。
历史传统习惯，人家年老寿终，算是丧事，举行安葬仪式。亲戚朋友也得来“走喜”，其意义与其它的不同，但总是表达一种心愿。这种“走喜”（白事）形式，民间称为“拎纸银”，表达对死者的一种哀思与怀念。有的人家不是丧事，是准备给老人建造墓葬地方，民间叫“打乐丘”。工程告竣，亦要举办酒席，亲戚朋友们亦得去“走喜”，递上“红包”，祝贺工程圆满成功。
诚然，“走喜”的方式既有个人行为，又有集体统一安排。这里的集体一般指几位朋友、同学，或者是单位团体，少则几个人，多则几十人，甚至上百人。
莆仙民间里的“走喜”不同于社会上的“红包”，前者是贺礼祝福，后者则是施行贿赂的交当，两者性质截然有别。
有时人家举办酒席就不用客人“走喜”。例如“请女婿酒”，沿海人“请戏饭”、“做牙”等等。乃为出于客气，邀请朋友们前来凑热闹，增强气氛，就不收“贺礼”，属于纯粹的请客吃饭。