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煮猪肉的时候放了凉水煮不软怎么办
如题所述
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第1个回答 2015-01-15
有没有高压锅?压压就好!
追问
用高压锅压了不行 摁的牛肉
追答
不是猪肉吗
第2个回答 2015-01-15
不应该放凉水
追问
当时灵光一现 放了 该怎么破呢
追答
这个,我也不知道了
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肉煮不烂
怎么办
? 如何
解决肉煮不
烂
答:
1、在苏打水中浸泡:我们把猪肉切好之后不要着急下锅
,可以先放在苏打水浸泡两个小时左右,然后再蒸熟。苏打水可以把猪肉内的纤维破坏掉,进而煮出肉就是比较烂的,如果没有苏打水,也可以用小苏打兑水。需要注意的是,一斤肉配1克小苏打就可以,兑多了猪肉是会发苦的。2、
放入山楂或者茶叶
:山楂中...
猪肉
越
煮
越硬
怎么处理
猪肉炖硬了的补救方法
答:
猪肉越煮越硬应该立即关火,在锅中加入菠萝或醋之后用小火慢炖
。因为菠萝中的蛋白酶可以使肉中的蛋白质分解,这样炖出的肉口感更细腻。在炖肉的过程中不要添加冷水,大火烧开后小火慢炖;炖得差不多的时候放入食盐,最后大火收汁即可。猪肉越煮越硬怎么处理 焖猪肉之所以会越煮越硬,是因为炖肉的火...
猪肉煮不
烂
怎么
补救视频?
答:
如果猪肉煮不烂,
可以尝试以下方法进行补救:使用高压锅:将猪肉放入高压锅中
,加入适量的水和调料,煮20-30分钟即可。高压锅能够加快烹饪时间,使猪肉更容易煮烂。切成小块:将猪肉切成小块,这样能够更快地煮熟。可以在水中先煮一会儿,然后再用文火炖煮,直到猪肉变得软嫩。
加入酸性食材
:在煮猪肉的过...
猪肉煮不软怎么办猪肉煮
不软怎办?
答:
猪肉煮不软就用高压锅压两遍
。就可以软了
煮肉
很柴
怎么办
?第一次做饭,煮了一些
猪肉
可是好柴呀,怎么才能嫩一些
答:
1.碗中放入 300ml
冷水
,加入 1 茶匙小苏打充分溶解成小苏打溶液 2.切好的肉片放入小苏打溶液中浸泡 20 分钟 3.取出后用流动水冲洗干净,照常烹调即可 No.4 挂浆法 适用范围:炒肉类菜肴 1.首先把整快的肉按照切肉片的方法切成片,然后再切成肉丝 2.在一个大碗中放入适量盐、料酒及生粉拌匀成...
怎么样煮猪肉
才能使瘦肉松软?
答:
在炖
煮
中,少加水,以使汤汁滋味醇厚。炖
猪肉时
,不要用旺火,火势一急,肉便紧缩在一起。如在炖肉
时放
少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂。盐要放得迟一些,否则
肉不
易烂。炖肉的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出。另外,熬汤时不宜过早放盐,因为盐...
炖猪肉前需要注意什么
猪肉煮不
烂还硬
怎么
回事
答:
1、在炖煮猪肉之前,如果让猪肉直接接触到高温的油,也会让猪肉老化,不易炖烂,难嚼。2、在炖
煮猪肉的
过程中,食用盐放太早,也会导致猪肉难以煮烂。最好是在猪肉熟透以后再加盐调味。3、另外,在选择炖煮的工具时,对比起炒锅、普通的炖锅,高压锅更容易让猪肉炖得软烂入味。4、只要猪肉不是变质...
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