能生吃亚麻籽吗,有坏处吗

如题所述

亚麻籽一般不生吃,亚麻中含有有毒物质氰基糖苷,对抗维生素B6的元素,以及其他抗营养因子,例如生氰糖苷,胰蛋白酶抑制物,植酸,过敏原,致甲状腺肿素等。对抗维生素B6 的成分是威胁人类健康的因素之一.

一般是将亚麻籽研磨成粉末进而食用,调入食物中用开水冲服或烤熟后再食用.
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