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    • 请问大神，清炖牛肉的配方与做法？请求帮助！

    如题所述

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    推荐答案   2016-08-15
    清炖牛肉制作
    食材准备
    材料：牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量，
    调料：料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量，
    制作步骤
    1.牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净，
    2.葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，至牛肉松软即可。追问

    请问大料是什么?不懂！

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