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像提拉米苏之类的慕斯蛋糕,脱模之后,最底下的那层铝膜怎么脱(怎么把它移到其他地方)
如题所述
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推荐答案 2016-04-13
1、重油蛋糕或者乳酪蛋糕,可以在模具中垫上烘焙纸,脱模的时候把纸撕掉就可以。
2、脆皮蛋糕之类的要在模具里耍油,还要撒一层面粉,这样蛋糕不容易粘在模具上,比较好脱模。
3、戚风蛋糕之类的最好用底部是活动的模具,烤好冷却后用一根细竹签沿着模具周围划一圈就容易脱模了。
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慕斯蛋糕的
做法?
答:
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做法?
视频时间 01:32
提拉米苏
、
慕斯蛋糕
、芝士蛋糕的联系和区别?
答:
加入咖啡、可可粉等其他材料制成的。
慕斯蛋糕
:是通过加入奶油与凝固剂形成浓稠冻状,再加入各种辅料后冷冻后制成的。芝士蛋糕:是以饼干做为底层,混合了特殊的芝士,再加上糖和其他的配料后制成的。参考资料来源:百度百科-
提拉米苏
百度百科-慕斯蛋糕 百度百科-芝士蛋糕 ...
慕斯蛋糕
黑森林蛋糕
提拉米苏
三者的区别是什么
答:
3、
提拉米苏的
起源可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品,但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵
蛋糕,
加入咖啡、可可粉等其他元素。
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