解酒方法：
生姜： 酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内，能起到解酒的作用。
米汤：浓米汤含多种糖及维生素B，具有解毒醒酒之功效，加适量白糖效果更佳。
醋和白糖： 一般醉酒可用40--50毫升食醋，加入白糖10-20克和少量开水，白糖溶解后，1次饮服，可迅速解酒；中毒严重者可灌服。
芹菜： 把芹菜适量洗净切碎榨汁，每隔5分钟服1次，连服饮3次，此法可解酒后头痛脑胀、脸面潮红等症。
食盐：饮酒过量，胸膜难受，可在白开水里加少许食盐，喝下去，立刻就能醒酒。
鲜藕：鲜藕洗净，捣成藕泥，取汁饮服。可解酒。
大白菜心：食醋与白糖蘸过的大白菜心或萝卜丝（一大碗），吃服，有解酒的作用。
绿豆：绿豆适量，用温开水洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服。能解酒醉。
柑橘皮：将柑橘皮焙干、研末，加盐1.5克,煮汤服能解酒。
西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好。
梨：1次食梨小的3-5个，大的2-3个，酒精中毒严重者可用梨汁灌服。
香蕉： 饮酒过量中毒轻者，立即煮香蕉 3-5个，稍冷后吃下，可清热凉血，润肺解酒。
防酒醉方法：
1.喝酒前吃点馒头面包可吸收究竟
2.喝酒前喝牛奶可形成保护膜
3. 喝酒前吃点油腻的东西也能形成保护膜
4.少喝点
5.不喝混酒
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