不相冲，可以一起吃。如胡萝卜炖驴肉，具体做法如下，首先准备材料：
驴肉：600克、胡萝卜：3根、茶籽油：40克、盐：2克、生抽：20克、老抽：5克、料酒：50克、姜：1块、八角：2个、桂皮：1块、干辣椒：3个。
1、驴肉用清水浸泡4小时以上，期间多次换水，然后捞出来洗净切块备用。
2、胡萝卜洗净去皮切块、姜洗净切片、八角、桂皮、干辣椒洗净备用。
3、起锅倒油烧热，油烧热后放入八角、桂皮、干辣椒爆香。
4、放入驴肉炒至变色，然后淋入料酒翻炒均匀。
5、淋入生抽、老抽炒匀。
6、倒入适量的清水煮沸，然后放入适量的冰糖。
7、连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键功能。
8、电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟。
9、撒入适量的盐调味。
10、大火收汁，汤汁收至浓稠即可出锅享用。
参考资料来源：百度百科-萝卜焖驴肉
驴肉和萝卜不相冲，可以一起吃，常见的有胡萝卜炖驴肉
主料：驴肉600克、胡萝卜3根
调料：茶籽油40克、盐2克、生抽20克、老抽5克、料酒50克、姜1块、八角2个、桂皮1块、干辣椒3个
做法步骤：
1.食材准备（驴肉提前浸泡四个小时，期间多换几次清水）
2.驴肉切大块，再清洗一遍，控干水份
3.大料洗净备用
4.胡萝卜去皮洗净切大块
5.起油锅，放入大料煸香
6.放入驴肉炒至变色，淋入料酒炒匀
7.淋入生抽、老抽炒匀
8.倒入清水煮，放入一小块冰糖，撇去浮末
9.连汤一起倒入电压力锅，选择牛羊肉键煮
10.电压力锅消气后，再倒入炒锅中，放入胡萝卜煮20分钟
11.撒入盐炒匀
12.汤汁收至浓稠后，即可出锅
不会，可以一起吃，有道菜叫驴肉萝卜汤，其主料：驴肉（瘦）150克、水萝卜250克。
萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收；
驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。
扩展资料
驴肉适宜人群：一般人均可食用，身体瘦弱者尤宜。适于积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、功能性子宫出血和出血性紫癜等症；平素脾胃虚寒，有慢性肠炎、腹泻者忌食驴肉。
萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。
参考资料来源：百度百科-驴肉萝卜汤
参考资料来源：百度百科-驴肉
参考资料来源：百度百科-萝卜
本回答被网友采纳驴肉相冲相克的食物：
1.驴肉与金针蘑不能同食
同食会产生不良生化反应，引起心痛，严重会致命。
2.荆芥与驴肉相克
服用荆芥时, 不宜食用驴肉。因为荆芥与驴肉中的某些生物活性物质会起不良生化反应, 有害人体健康或减低药效。
驴肉的最佳搭配食物，驴肉食物相宜列表
驴肉＋红枣
驴肉＋桂皮
驴肉＋黑木耳
驴肉＋山药
驴肉＋粳米
驴肉＋茴香
中医认为驴肉具有安神定志、补益气血、息内之功效。常用来治疗气血不足的心悸、健忘、少寐多梦之症。中国自古以来就认为驴肉乃畜肉中之佳品，对人滋补养生尤为合适。其皮熬炼成胶，即为有名的中药补品“阿胶”。驴肉不但能补益健脑，而且烹制得法，味极鲜美，历来有“天上龙肉，地下驴肉”之美称。可见驴肉是一味很好的健脑美食。现代研究表明驴肉含有丰富的蛋白质、脂肪，以及钙、铁、磷等微量元素，驴肉既健脑，又可养血活血调经，故对于女性脑力工作者是一味很合适的补养之品。