煮绿豆汤能放蜂蜜,绿豆和蜂蜜并无相克现象。
蜂蜜热量很低,不仅有利于增加肝脏解毒能力,而且还有健胃、助消化等效果。绿豆汤是排毒养颜的佳品,在绿豆汤中调入蜂蜜饮用,排毒养颜效果更好。
而且在熬绿豆汤的时候放入蜂蜜还可以增加甜味,蜂蜜还可以提高免疫力,对身体有很多的好处。
绿豆汤可以加蜂蜜,但可不是乱加的。不能一起煮水喝,蜂蜜中含有酶类物质,不耐高温,要把绿豆煮好放凉至50°以下,再放蜂蜜调味。
或者用不超过五十度的温水冲调,然后加到绿豆汤里,要不然蜂蜜的营养会遭到破坏的。
蜂蜜中含酶类物质,经烫开水冲后会变性,产生大量羟基甲糖醛,使蜂蜜中的蛋白质、维生素、苹果酸等营养物质受到严重的破坏。仅维生素就损失1/5,甚至1/2,不仅不能保持天然的色、香、味,而且还会产生一种怪酸味,影响口感。
绿豆蜂蜜是可以一起吃的。能解暑降火,但是不能一起煮水喝。要把绿豆煮好放凉至50°以下,再加入蜂蜜调味。或者用不超过五十度的温水冲调,然后加到绿豆汤里,要不然蜂蜜的营养就遭到破坏。
绿豆的清热之力在皮,所以说为了清热,煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的清热功效。
夏季暑热盛行,绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆的清热之力在皮,专家介绍,因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。
这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去,就可以达到很好的消暑功效。如防中暑可以喝绿豆银花汤:绿豆100克、金银花30克,水煎服用。
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