青椒没有出现腐败变质的情况，还是可以吃的。没有腐烂是没有害处的。
蔬菜一次吃不完，放到冰箱里储存可用保鲜膜包起来。青椒直接冷藏会慢慢变软，最好用密封保鲜袋保存，再放入冰箱，这样可以延长保鲜时间。
青椒在最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。
扩展资料：
青椒选购常识：
1、看颜色。好的青椒整体颜色呈鲜绿色或深绿色，顶端的果柄也是鲜绿色的。
2、瞧外观。外形饱满、有光泽，无伤、无腐烂的青椒较好。从底部看，基本在四瓣或四瓣以上；如果青椒光泽暗淡、在四瓣以下，说明发育得不好；如果有划痕或有腐烂的地方，最好就不要买了。
3、摸手感。新鲜的青椒摸起来厚实、坚硬，如果轻轻一按就能回弹，说明水分充足；如果摸着软软的，看着已经发蔫，按下去时皮皱皱的，说明时间较长，水分流失严重，不建议购买。
参考资料来源：人民网-青椒，选四瓣以上的
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
相似回答