如题所述
先使用微波炉的最大火,三分钟后再用微波炉最小的火,也就是烧烤功能,烤两分钟。
具体制作蛋挞的步骤如下:
1.准备制作的材料:挞皮、淡奶油、牛奶、低筋粉、糖、鸡蛋黄、炼乳。
2.制作挞水:将牛奶、炼乳、淡奶油、糖混合,隔水加热以至糖化开,冷掉后再加入蛋黄和低筋粉,充分搅匀后过滤,最好过滤两次。
3.在挞皮中加入蜜红豆,然后加入第2步中的挞水即可。
4.最后放入微波炉,选择大火,一般五分钟就好。如果是六个蛋挞一起放进去的话,建议时间稍微长一点,口感会更美好。