又到了冬季吃火锅的季节了。每到这时，大大小小的火锅店就会展开一轮竞争。火锅店如何才能把客人吸引来，使其生意红火呢，就要有自己独特的一套管理经营模式。才能在众多的惨烈竞争中脱颖而出，才能赢得食客的好口碑。所以，火锅店要想吸引食客就要靠不断地勤奋努力加上创新的经营才能达到预期的效果。
一、火锅店的装修风格要独特。
一种优雅的就餐环境会为食客增添几分就餐的情趣，在这种美好的氛围里，吃起东西来也特别香呢!所以，火锅店要想吸引食客，装修是门面，不得忽视，有特色的装修风格会给火锅店增色不少。不一定说吃的是环境，但是，没有好的环境一定影响心情和食欲。
二、火锅店的餐具要干净，新颖别致。
火锅店的餐具要干净新颖别致。餐具的干净与否是颇受食客关注的，因为它直接关系着食客的健康。干净的餐具才会让食客用着放心，再配以新颖的造型或图案，这是把吃饭也当成了一种享受，那这饭吃得能不美吗?
三、火锅店的食材要新鲜。
火锅店是否会引来食客的口口相传，和火锅店的东西好不好吃有着密不可分的关系。东西好吃，食材新鲜干净，货真价实，是食客对一家火锅店的基本要求。火锅店一开始可以采取打折的方式，引来食客，当食客认可你家后，食客就成了活广告，自然会一传十，十传百，那你的火锅店能不“火”吗?
四、调料要独具特色。
火锅店要想吸引客人，在制作火锅小料上要费一番心思。吃火锅就离不开小料，小料好吃在火锅店经营中是重中之重，自创出独树一帜的，专属于您自家的一种小料，再配以店中新鲜的涮品，食客们一定会赞不绝口的。
五、要有特色的菜品。
特色菜品相当于火锅店的镇店之宝，一旦特色菜被食客认可，创出名气，那么不仅是回头客，新食客更会络绎不绝。之所以称之为特色菜，就是要有其独特之处，别无仅有，唯我独尊，食客们奔走相告也要大老远来您的火锅店吃上这口才心满意足。
六、店里要有自助水吧。
吃火锅没有啤酒饮料怎么行呢?因此火锅店要想食客之所想，在店里设置一个自助水吧，供食客无限畅饮。相信店家这种贴心的举动会让食客们报以好评的。这种自助水吧可供食客自由随意选择酒水饮料，比较人性化。
七、可以有驻唱表演。
一般烧烤店会有驻唱表演，火锅店还甚少听说有驻唱表演，但是，既然开始说了火锅店优雅的布局装修，那么与之相呼应的驻唱表演又怎能少得了呢?这样的环境氛围如同进入了一个小酒吧，让吃火锅也吃出了浪漫范。
做实体门店生意的老板肯定知道。实体门店要的就是人流量，人流量大，就有机会赚钱。根本不会亏。
免费盈利模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式，也是最好的商业模式。一种让客户无法拒绝的商业模式!!
免费模式就是通过吃亏、利他的精神，吸引海量客户，延伸产业链，挖掘隐形利润，实现交叉补贴，赚取别人看不见的钱。