第1个回答 2013-08-27
用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把牛排放在里面腌2个小时左右。如果有时间提前准备,可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好。牛排啊 一般我就是用黑胡椒粉加蒜水或洋葱 料酒或红酒 盐 可以加其它香料 我一般加百里香 家里只有这个了 味道不错哦 有一次用白兰地腌的 味道 蛮奇怪的黑胡椒粉(超大量,我喜欢)加蒜水(两瓣)或洋葱(半个),料酒(适量就好)或红酒(一般我沁入一半),盐(一勺到两勺),百里香(超少量,有漏洞瓶子的那种摇两下是最多的量了)一个厨师的个用料:牛排(约350克),红椒1只切丝,洋葱半只切丝,蒜茸1匙,青椒1只切丝。 腌料:生抽2匙,辣酱油1匙,油2匙,胡椒粉少许,鸡精少许。 调料:糖1匙,老抽1匙,盐适量,水生粉少许,茄汁少许,葱花,水少许,黑胡椒少许 0
第2个回答 2013-08-27
蜜豆欧芹煎牛扒的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱
工艺:煎蜜豆欧芹煎牛扒的制作材料: 主料:牛眼肉一块,胡椒粉,盐,红葡萄酒,洋葱,胡萝卜,甜蜜豆,土豆,黄油,迷迭香。教您蜜豆欧芹煎牛扒怎么做,如何做蜜豆欧芹煎牛扒才好吃 1.牛眼肉用走锤拍松,加盐、胡椒粉上味,2.洋葱切丝,胡萝卜切枣壶状,甜蜜豆摘净,3.土豆烤熟碾成泥,用盐黄油拌好,备用。4.开水加黄油,盐,焯熟胡萝卜,甜蜜豆,备用。5.锅里放油,炒香洋葱丝,放入牛扒煎翻面烹入红酒,煎至6成熟取出装盘。6.法香切段,放在中间提香味。摆盘装饰
牛扒喷香,法香点缀,甜蜜豆,胡萝卜辉映,加上好吃的土豆泥绝了,要是美女再亲手挤上一些番茄沙司。 自己动手有一份爱心,沉潜于浪漫,温情,在自家的厨房,增一分鲜,件一份咸,多一些甜,再少些啥不去计较,爱意从手间变成艺术。