汤粉汤底放什么增香

汤粉汤底放什么增香

汤粉汤底放1小盒牛肉味浓汤宝可以增香,做法如下:

准备材料:粉丝、浓汤宝、卤牛肉、盐、葱花、香油、西兰花。

一、干粉丝提前浸泡。

二、自己卤好的牛肉备用。

三、锅里加入适量清水。

四、取1小盒牛肉味浓汤宝放入清水里。

五、煮开搅匀,一锅喷香的牛肉汤完成了。

六、加入适量盐调味。

七、加入泡好的粉丝煮开。

八、起锅前淋上香油。

九、撒上葱花。

十、把粉丝汤盛在碗里加上牛肉片和蔬菜即可。

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第1个回答  推荐于2017-12-16
  横沥汤粉汤底要采用本地土猪的骨头慢火熬制,调入左口鱼末及其他它配料,用柴火熬成老汤底。  【汤底做法】   1、把大地鱼干先用焗炉焗香备用 ,  2、火腿骨、猪大骨、猪皮、鲜虾头、虾壳、老姜等材料先过水后,用清水洗净;  3、备好的材料放入大锅里放八成水,先用大火煮开,再用慢火熬制3-4小时,不可持续用大火否则汤水混浊。  【横沥汤粉做法】   1、做之前一晚将米浸湿,要一个晚上的时间;   2、早上将昨晚浸的米磨成米浆;  3、用溥的平的蒸盘,倒米浆在蒸盘上摊平;  4、放进蒸炉里蒸个3-4分钟即可。然后撕下来再切成一条条就是河粉了。  用竹笊篱从翻滚的开水里将洁白的汤粉烫熟、捞出(待粉变软,透明),加上烫熟的3、5颗青菜,以及姜丝,葱花少许,捞到碗内,再将煲了一夜的老汤浇上去,然后再根据要求,铺上配菜。有牛腩粉,有猪脚粉等。本回答被网友采纳
第2个回答  2016-07-24
有很多增香的食品添加剂。可以去香料批发市场看看。但是食品添加剂鸭适量。不能过度使用
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