可可是锦葵科、可可属常绿乔木，高达12米，树冠繁茂；树皮厚，暗灰褐色；叶具短柄，卵状长椭圆形至倒卵状长椭圆形；花排成聚伞花序，花的直径约18毫米。
核果椭圆形或长椭圆形，表面初为淡绿色，后变为深黄色或近于红色，干燥后为褐色；植后4-5年开始结实，10年以后收获量大增，到40-50年后则产量逐渐减少。
扩展资料
可可发展历程：可可从南美洲外传到欧洲、亚洲和非洲的过程是曲折而漫长的。16世纪前可可还没有被生活在亚马逊平原以外的人所知，那时它还不是可可饮料的原料。因为种子十分稀少珍贵，所以当地人把可可的种子（可可豆）作为货币使用，名叫“可可呼脱力”。
16世纪上半叶，可可通过中美地峡传到墨西哥，接着又传入印加帝国在今巴西南部的领土，很快为当地人所喜爱。
他们采集野生的可可，把种仁捣碎，加工成一种名为“巧克脱里”（意为“苦水”）的饮料。16世纪中叶，欧洲人来到美洲，发现了可可并认识到这是一种宝贵的经济作物，他们在“巧克脱里”的基础上研发了可可饮料和巧克力。
参考资料来源：百度百科-可可
参考资料来源：百度百科-可可属
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2014-02-28
可可是梧桐科植物可可树的种子，外形扁平，可榨油，也可焙炒、研成可可粉。可可粉可作饮料或供药用，但用得最多的还是做成巧克力糖。
可可树是一种常绿乔木，高达12米，叶子很大，长20～30厘米。可可原产南美洲的热带地区，喜高温、高湿的环境。早在1000多年以前，墨西哥人、巴西人就已将可可的种子弄碎作成饮料。16世纪以后，可可被引入欧洲和非洲，再以后又辗转传入我国。如今，我国的台湾、海南和云南等地也栽培有可可。一般，可可种子播下3～5年以后就能开花结果。
同样是果实，在一个果实中，可可种子的数目要比咖啡多得多。可可的果实呈长圆形，果皮红黄色或褐色，果壳厚而硬，果实内分为5室，每室有扁平状种子12～14粒。
可可种子又称可可豆，它的营养十分丰富，含有可可碱、少量的咖啡因和大量的脂肪，能起强心、强壮和利尿作用，适用于营养不良、血压偏低、头晕眼花等症状。可可的果肉则可作为饲料。
咖啡是咖啡树的种子，经焙炒研磨而成，加水煮沸，便能饮服。咖啡树属茜草科，原产非洲的埃塞俄比亚，大约500年前才被驯化栽培，目前已在世界各地的热带地区普遍栽种。我国的福建、台湾、广东、广西、云南、贵州等地也都已引种咖啡。
可可树是一种常绿乔木，高达12米，叶子很大，长20～30厘米。可可原产南美洲的热带地区，喜高温、高湿的环境。早在1000多年以前，墨西哥人、巴西人就已将可可的种子弄碎作成饮料。16世纪以后，可可被引入欧洲和非洲，再以后又辗转传入我国。如今，我国的台湾、海南和云南等地也栽培有可可。一般，可可种子播下3～5年以后就能开花结果。
同样是果实，在一个果实中，可可种子的数目要比咖啡多得多。可可的果实呈长圆形，果皮红黄色或褐色，果壳厚而硬，果实内分为5室，每室有扁平状种子12～14粒。
可可种子又称可可豆，它的营养十分丰富，含有可可碱、少量的咖啡因和大量的脂肪，能起强心、强壮和利尿作用，适用于营养不良、血压偏低、头晕眼花等症状。可可的果肉则可作为饲料。
咖啡是咖啡树的种子，经焙炒研磨而成，加水煮沸，便能饮服。咖啡树属茜草科，原产非洲的埃塞俄比亚，大约500年前才被驯化栽培，目前已在世界各地的热带地区普遍栽种。我国的福建、台湾、广东、广西、云南、贵州等地也都已引种咖啡。
第2个回答 2014-02-28
概述 可可 （ 可可(Theobroma cacao)的叶、花及果实cacao，亦作cocoa。） 原产热带美洲之梧桐科(Sterculiaceae或Byttneriaceae)乔木，学名为Theobroma cacao。其果实经发酵及烘焙後可制可可粉及巧克力。 早在哥伦布抵美前，热带中美洲居民，尤其是马雅人及阿兹特克人，已知可可豆用途，不但将可可豆做成饮料，更用以作为交易媒介。16世纪可可豆传入欧洲，精制成可可粉及巧克力；更提炼出可可脂(cocoa butter)。 可可树遍布热带潮湿的低地，常见於高树的树荫处。树干坚实，高可至12公尺(40呎)，其椭圆形呈皮革状之叶长至30公分(1呎)，伸展如伞盖。花粉红色，小而有臭味，直接著生在枝干上。蓇葖果长35公分，直径12公分，呈卵形，表面有10条脊，黄棕色至紫色，可可果含种子(可可豆)20～40粒。豆长约2.5公分，包於粉红色有黏性的果肉中。可可树栽培4年後，每年每株产豆荚60～70枚。采收後，豆自荚中取出，发酵若干天，经一系列之加工程序，包括干燥、除尘、烘焙及研磨，乃成为浆状，称巧克力浆；再予压榨出可可脂和可可粉，或另加可可脂及其他配料，制成各种巧克力。 基本信息 ●学名：Theobroma cacao L. ●日文名：カカオ ●别名：可加树 ●科属：梧桐科Sterculiaceae，可可属Theobroma。 ●作用：可可豆为制造可可粉和可可脂的主要原料。可可脂与可可粉主要用作饮料，制造巧克力糖、糕点及冰淇淋等食品。干豆可作病弱者的滋补品与兴奋剂，还可作饮料（这饮料被称为“世界上三大无酒精饮料”之一）。 巧克力的原料就是可可分布状况 原产于南美洲亚马逊河上游的热带雨林，主要分布在赤道南北续10°以内较狭窄地带。主产国为加纳、巴西、尼日利亚、科特迪瓦、厄瓜多尔、多米尼加和马来西亚。主要消费国是美国、德国、俄罗斯、英国、法国、日本和中国。1922年，我国台湾省引种试种成功，中国大陆现主要种植地在海南。 可可的历史 可可从南美洲外传到欧洲、亚洲和非洲的过程是曲折而漫长的。16世纪前可可还没有被生活在亚马逊平原以外的人所知，那时它还不是可可饮料的原料。因为种子十分稀少珍贵，所以当地人把可可的种子（可可豆）作为货币使用，名叫“可可呼脱力”。16世纪上半叶，可可通过中美地峡传到墨西哥，接着又传入印加帝国在今巴西南部的领土，很快为当地人所喜爱。他们采集野生的可可，把种仁捣碎，加工成一种名为“巧克脱里”（意为“苦水”）的饮料。16世纪中叶，欧洲人来到美洲，发现了可可并认识到这是一种宝贵的经济作物，他们在“巧克脱里”的基础上研发了可可饮料和巧克力。16世纪末，世界上第一家巧克力工厂由当时的西班牙政府建立起来，可是一开始一些贵族并不愿意接受可可作成的食物和饮料，甚至到18世纪，英国的一位贵族还把可可看作是“从南美洲来的痞子”。可可定名很晚，直到18世纪瑞典的博学家林奈才为它命名，种加词是“可可树”。后来，由于巧克力和可可粉在运动场上成为最重要的能量补充剂，发挥了巨大的作用，人们便把可可树誉为“神粮树”，把可可饮料誉为“神仙饮料”。 所含物质 可可豆(生豆)含水分5.58%，脂肪50.29%，含氮物质14.19%，可可碱1.55%，其他非氮物质13.91%，淀粉8.77%，粗纤维4.93%，其灰分中含有磷酸40.4%、钾31.28%，氧化镁16.22%。可可豆中还含有咖啡因等神经中枢兴奋物质以及丹宁，丹宁与巧克力的色、香、味有很大关系。其中可可碱，咖啡因会刺激大脑皮质，消除睡意、增强触觉与思考力以及可调整心脏机能，又有扩张肾脏血管、利尿等作用。 特征与特质 常绿乔木，树冠繁茂；树皮厚，暗灰褐色；嫩枝褐色，被短柔毛；叶具短柄，卵状长椭圆形至倒卵状长椭圆形，托叶线形，早落。聚伞花序，花瓣淡黄色；子房倒卵形，稍具5棱。果椭圆形或长椭圆形，成熟时为深黄色或近于红色，干燥后成褐色，果皮厚，肉质，种子卵形，稍呈压扁状。 可可喜温暖湿润的气候和富有机质的缓坡上，在排水不良和重粘土上或常受强风侵袭的地方都不适栽种。多用种子繁殖，亦有用芽接的；植后4～5年开始结实，10年以后收获量大增，到40～50年以后则产量逐渐减少。
第3个回答 2015-07-10
朋友您好，一些人将“热巧克力”与“热可可”通用，但也有人认为它们是有区别的。热可可是由可可粉、糖和稠化剂混合而成，不含可可脂。热巧克力则是直接由巧克力块制成，含可可脂。它们的区别仅在于是否含有可可脂，热可可拥有巧克力的一切有益健康的成分，同时它是低脂肪的。有研究表明热巧克力比葡萄酒和茶含有更多的抗氧化剂，因此可以降低心脏病的发病率，很高兴为您服务，希望我的回答对您有所帮助，谢谢您的支持和鼓励。本回答被提问者和网友采纳
相似回答