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    • 酵素水果蔬菜粮食怎么生产活性酶的

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    推荐答案   2023-01-14
    发酵。
    将水果、蔬菜、粮食等原料接种有益菌种进行液态发酵，生产活性酶。
    活性酶是人体内不可缺少的重要物质，身体内的各种反应都需要在酶的参与下来完成。酶的种类大致可以分为氧化还原酶类、转移酶、水解酶等。
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