不能二次加热的食物
1、菌类食物
菌类经过高温烹煮之后会产生大量的硝酸盐,在低温保存和二次加热的过程中,硝酸盐的含量会持续增加。
2、海鲜食物
海鲜放太久容易滋生细菌产生D素加热的温度难以完全杀灭它们,从而增加肝的解D负担长期肝会负荷过度。
3、菠菜
菠菜本身草酸含量高需要焯水再加上菠菜中还含有大量的硝酸盐,二次加热会转化成亚硝酸盐,从而对人体造成伤害。
4、牛奶
牛奶不能反复加热,否则牛奶会变质,从而滋生细菌会造成腹泻。
5、银耳汤
银耳含有较多的硝酸盐类放置过久,硝酸盐会分解还原成亚硝酸盐亚硝酸盐,会使血液里血红蛋白。丧失携带氧气的功能,从而破坏人体的造血功能。