一、功效:
1、米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效,小米具有滋阴养血的功效。
2、含有丰富的营养成分外,小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。
3、小米滋阴是碱性谷类,身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃,小米也能解除口臭,减少口中的细菌滋生。小米的丰富氨基酸帮助预防流产,抗菌及预防女性阴道发炎。
4、煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效。
二、禁忌:
1、虚寒体质者。虚寒体质最典型的特征就是怕冷,手脚冰凉,背部发冷,如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征,如果有上述这些症状,就不合适吃小米粥了。
2、气滞体质者。说到气滞,很多人都有这样的体会,生气以后,觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。
扩展资料:
小米粥制作注意事项:
1、小米粥不宜太稀薄;产后不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。
2、熬小米稀饭不要冷水下锅,冷水下锅米粒易沉底,会出现糊锅的现象。
3、盖好锅盖,避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发。
4、将米下锅后,需要用汤勺进行搅动方式米粒沉底。
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