长期饥饿缺乏食物的刺激会导致胃酸分泌不足，影响食物的消化，同时粘膜腺体由于失用，可能出现粘膜腺体萎缩的情况。另外，由于缺乏食物的刺激，胆汁长期滞留胆囊不排出，造成水分吸收增多，时间长了容易引发胆结石。
人的胃具有非常良好的伸缩能力，无论吃撑或者饥饿，胃容量既不会被撑大，也不会萎缩。但这并不意味着我们可以放任自己的饮食，想吃就吃，想饿就饿。
胃分泌胃酸和胃蛋白酶原的主要刺激之一就是食物，当胃里没有食物时候，胃缺乏刺激之物，就会导致胃酸分泌不足，影响食物的消化。
胃酸都有一定的了解，这是人体非常重要的一种体液，它能够使食物分解，从而促进食物的消化和吸收，对于维持人体健康有非常重要的作用。但是如果胃酸分泌过多，也会对身体健康造成不利的影响，所以我们一定要控制胃酸的分泌水平，尽量的减少疾病对人体的影响。
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如果人体的胃酸分泌过多，食物就会很快的被分解，从而使胃部快速的排空，这样就会造成患者出现饥饿感。
这种情况很有可能是由于胃炎或者胃溃疡而造成的，这种肠胃系统疾病会对身体健康造成非常大的影响，如果没有及时的进行治疗，甚至会造成营养不良的症状，所以我们一定要引起重视。
胃酸过多的饮食护理也非常重要。患者在日常的生活中，一定要注意调整饮食结构，平时要以低油低脂的食物为主，尽量减少肉类和脂肪的摄入量，那样会造成症状进一步的加重。
多吃水果蔬菜等碱性食物，这样可以起到中和胃酸的效果，从而使病情得到缓解，对于疾病的治疗也有一定的帮助。
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