做法如下：
食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。
步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。
步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。
步骤3、呛面揉，揉光。
步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。
步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，一定放中心位置，左右对称，压出来才完美。
步骤6、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。
食材：中筋面粉、酵母、水、白糖。
步骤1、将酵母和糖放入水中搅拌几下，加入面粉。揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵。
步骤2、发酵到2~3倍大，呈蜂窝状。
步骤3、呛面揉，揉光。
步骤4、擀成大约5毫米厚的面片，扣出圆面片(用圆形模具或圆瓶盖均可)图上模具直径3厘米。
步骤5、扣好的面片，6~8个圆片叠加，用竹签将叠好的面片压一下，一定放中心位置，左右对称，压出来才完美。
步骤6、醒发半小时左右，冷水上锅，水开后10分钟关火，关火后5分钟就可以出锅了。
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第1个回答 2022-10-09
手工花样馒头：
做法：
1、将白色和紫色面团搓成长条后，切成小剂子，紫色的剂子比白色的稍微小一些，这样做来的花朵边缘才有层次感。
2.将两种颜色的剂子搓成球状后擀成圆形（也可用一大一小两个杯子，用杯子口将面片按压成圆形），白色面片放在紫色下面。
3.用刀把面片切成十字形状（需切到底），分成4等份。
4.将切好的面片用干净梳子压出花型。
5.将8个压好花型的面片一个个错开叠放上去，然后用筷子使劲压一压。
6.这里注意，要从铺在最下层的面片开始，从上往下慢慢卷起来。
7.最后从卷好的面团中间切一刀，再稍稍整形就成了花朵，是不是很简单？
馒头来源
馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称 [3] ，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
馒头起源于野蛮时代的人头祭，传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，而后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅，但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。
三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明人郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，蛮地以人头祭神，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”
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