椰奶冻我们都吃过，但有多少朋友是知道它的做法呢?那么下面就让我和大家介绍一下关于椰奶冻的制作方法和步骤，还有椰奶冻不凝固怎么补救?接下来就通过文章来了解一下。
椰奶冻的制作方法和步骤：第一步先把
椰子汁和椰肉一起打成浆，放一边备用，准备一个大碗或者盆子，先往里面加入牛奶，再放进
淡奶油、绵白糖和准备好的
椰浆一起搅拌均匀。
第二步把搅拌好的放进锅里进行加热，使之充分融化。
第三步把泡好的
吉利丁片加入其中，搅拌让它融化。
第四步搅拌一段时间后取出，放凉一段时间后，第五步把放凉后的半成品倒入准备好的模具中，在模具上方盖上一层
保鲜膜，放进冰箱冷冻至凝固即可拿出，用刀切成小块小块的，再在表面裹上一层椰蓉就可以吃了。
以上就是椰奶冻制作的简单步骤，椰奶冻的口感香甜，浓浓的椰子香和十足的奶味，吃在嘴里弹弹的，非常值得你去尝试。
椰奶冻不凝固怎么补救呢?首先我们来分析一下椰冻奶不凝固可能的原因：
第一，可能是冷冻的时间不够，还没有完全成形，因为需要较长的一段时间冷冻;
第二，可能是温度过高，再给融化的吉利丁加热时尽量不要太高温度，太高的话会使吉利丁凝固不了;
第三，可能是加入的糖过多了，适量的糖可以使至变软，过多的话就会凝固不了。
所以补救的方法是：重新加热再加适量融化的吉利丁。
以上就是椰冻奶的制作方法步骤和不凝固的补救方法的简单介绍，希望可以帮助有需要的朋友，有喜欢的朋友自己也可以去尝试一下。