可以把生虫的大米放在阴凉通风的地方，静置一段时间，让大米里的虫慢慢爬出来。把米放到冰箱里冻24小时，把米中的虫冻死，虫冻死后会变轻、变黑，淘米时死的米虫会漂起来，容易淘净，也可以把米中的死虫筛、簸出去。
1、筛子筛:如果虫子较少，只有几只，且大米没有放置很久，就把大米放在干燥阴凉的地方，然后将大米放入筛子中，将虫子筛掉即可。
2、冷冻:将有虫子的大米放入冰箱冷冻一天，虫子就会被冻死，淘洗米的时候，冻死的虫子会漂浮起来，这样就可以将虫子和大米分离出来了。 3、放大蒜:将大蒜放入大米中，把新鲜的生姜放进盛米的容器里。上、中、下都分别放一块。虫子闻到大蒜的味道，就会爬出来。等到虫子驱除完后，把姜取出，以防变质污染大米。所以对于生虫的大米不能直接暴晒，晒过的大米不仅杀不了虫，还会变的很难吃。所以需要将其放在阴凉通风的地方，这样不会造成大米因过分丧失水分而影响口感，又能便于虫子爬出，不再藏在大米中。不过晾干后的大米需要再用筛子筛一筛，确保大米中不再藏有虫子。对于生虫比较多的大米，可以用磷化锌加有机酸熏杀。详细的做法是这样的：在一个空的地方，把生虫的米和袋子一起放在密封好的塑料袋里面，这个袋子普遍被称为蒸熏袋，在蒸熏袋里面放一个碗，碗里面放50克醋；如果大米不超过500千克，就把一克磷化锌用纸包好放进装醋的碗里，直接把蒸熏袋密封好。这个过程需要5-10天，就可以把大米里的虫全部杀死，最后再散气两三天，就可以把醋和残渣取出来了。注意:如果虫子很多，而且大米已经放置很久了，很明显可以看出有坏掉的部分，那就不要再吃了，食用被污染的大米可能会导致肠胃不适。如果觉得浪费，可以将这些大米拿来喂鸡。
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