东北人喜欢吃粉条，他们会将粉条加工成各种各样的菜品，比如芹菜粉条、肉丝粉条、辣白菜粉条等等。也有一些人会将粉条做成汤，油菜粉条丸子汤是非常常见的一种。油菜鲜嫩、粉条有嚼劲，丸子鲜甜，这汤是一道非常美味的汤。那么油菜粉条丸子汤的做法是怎样的呢？一起来了解一下相关的问题。
材料: 肉馅1斤，大葱1根，姜适量，油菜3颗。做法:先做丸子，在肉馅中加入适量的料酒，盐，白胡椒粉，糖，生抽拌匀，拌的时候，筷子朝着同一个方向搅拌。然后再加入鸡蛋，葱末，姜末按照上边，说的筷子朝着同一个方向拌匀后，加入适 量的生粉，还是按照同一个方向搅拌，一定要拌匀上劲，否则容易散。锅里加入适量的清水，带水开后转小火 ，把拌好的肉馅放入掌心，另一个手拿一个调羹，用调羹在有肉馅的手心上旋转，带肉馅成圆形后用调羹取下同时放入烧开的水中，在做丸子的时候，一定要保持水不要沸腾。
待所有丸子下锅后，大火烧开，然后襒 去表面的浮沫。捞出丸子即可。然后在煮过丸子的水中放入姜片，带水 烧开后，放入适量的丸子，小火煮15分钟 ，放入少许盐，和洗好的青菜，等油菜去 生后关火。丸子汤就做好了。
小诀窍: 做的丸子散不散关键是拌料的时候，一定要沿着同一方向画圈搅拌，放入生粉后，一定要搅拌均匀上劲。如果不能边做丸子边下锅，可以事先一个一个做好，放入盘子中，然后等水开后用 勺子一个一个的放到锅里。如果是买的成品丸子,就可以忽略做丸子的 步骤,直接做汤即可。
白菜粉条丸子汤是一道菜品，主料为白菜、肉丸、水发粉条。原材料：白菜200克，肉丸150克，水发粉条25克。调味料：盐4克，酱油少许，葱、姜各2克。将白菜洗干净撕成块，肉丸稍洗，水发粉条洗净切段备用。汤锅上火倒入油，将葱、姜爆香，烹入酱油，下入白菜煸炒，倒入水，调入盐，下入肉丸、水发粉条煲至熟即可。肉丸可以自己做，不过买现成的更省事。
白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，女性经常食用白菜可以预防乳腺癌。天冷适当补充热量还是有必要的，白菜粉条丸子汤十一款平民版的暖身汤，好吃又好做的，喜欢的人可以尝试一下啊。