黄豆芽配什么菜,能炒出好吃又鲜美的味道?
黄豆芽炒油豆腐,是经常出现在我家餐桌上的一道家常菜,黄豆芽清脆爽口,油豆腐吸收了汁水,入口更加的鲜美多汁。
这道菜价格实惠又美味,简单的做法家常的味道,喜欢的人可以试试。
所需食材及调料:黄豆芽,油豆腐,红椒,大蒜头,香葱,味极鲜,白糖,食盐,植物油
详细做法:
1.黄豆芽择去根部,清洗干净,备用。

2.油豆腐清洗干净后焯水两分钟,焯过水的油豆腐更易入味

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3.红椒洗净去籽后切成长条,葱、蒜洗净切末,备用(喜欢吃辣的,可以把红椒换成小米辣)

4.起锅烧油,油热下入红椒、蒜末小火煸炒出香味。

5.然后将油豆腐下锅翻炒,倒入半勺味极鲜,分多次少量的淋入清水,将油豆腐炒透,也让油豆腐吸收汤汁,这样口感更好

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6.将油豆腐炒透后倒入黄豆芽,大火快速翻炒。

7.翻炒至黄豆芽断生,加少许盐调味,然后再加少许白糖提鲜,撒上葱花,既增色又增香。

8.翻炒均匀,出锅装盘即可。

这道家常菜简单快捷,清淡的家常菜是经常吃也不会腻的。