海带丝一般在开水里煮8分钟就能熟,海带丝能够咬动的时候就是煮熟了,如果是经过水发后的海带丝只需要煮5分钟就熟了。在煮海带的过程中可以用筷子夹起一根用力掐一下,如果发现软了就要将剩余的海带丝都捞出来,因为海带丝煮的时间太长会发硬。
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传统的海带加工比较落后,主要是以天然晒干为主,泥沙比较多,而且质量差,食用起来很不方便,给海带丝销售带来了较大的影响,脱水海带丝是以海带为原料,通过洗涤、滚烫、切丝等工艺处理,干净卫生,保持了海带丝的营养成分,外感呈绿色,易于运输还有贮藏。
海带丝是我国主要养殖的海藻之一,在产量上位居世界第一,海带丝是一种爽口的食品,可以凉拌也可以用来熬汤,海带丝的营养成分是很高的,尤其是碘元素成分较高,海带中的岩藻多糖也是所有陆上蔬菜没有的特殊成分。