把已经生虫的米，可在要吃之前的2小时内放到冰箱里冻3个小时左右，再拿出来解冻，用清水将大米淘干净。这样可以快速解决黑虫。生黑虫的大米，只要将虫子处理干净，一般是还可以食用的。除去大米中虫子的办法（同样适用于面粉） 1、米面生虫后，将米面移到干燥密封的容器内，把刚采摘来的杨树叶放入容器与米面一起密封。过四五天后，打开贮藏容器可发现幼虫和虫卵均已杀死，然后用簸箕或筛子将米面过滤后即可食用。 2、放置时间较长的米面在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。根据这种情况，将过冬后存放的剩余米面，分别装入干净的口袋里，分期分批送入电冰箱的冷冻室内使其经历24小时“寒冬”的折磨。如此处理后的米面，在夏季到来后都不易生虫，大概是米虫、面虫抵挡不住“寒冬”的冷酷无情，在萌芽中自灭了。 3、将筷子插在生虫的米面内，待米面中表面的虫子爬上后抽出除虫。然后，将米面铺放在阴凉通风的地方，米面深处的虫子便会从温度较高的米面中爬出来。这种方法简单方便，但除虫时间较长。 4、为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去；用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子。
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