冷冻饺子怎么煮不破

Question

冷冻饺子怎么煮不破

Answer 1

冷冻饺子放水里泡一泡，想不到这么神奇，这么多年来才知道

Answer 2

（1）水开后加入少许食盐，等盐溶解后再下饺子，不用点水，不用翻动，直到煮熟。
（2）煮饺子时，在锅里放几段大葱，这样煮出来的饺子不破皮
（3）为了防止饺子粘连，在和饺子面时，每500克面加1个鸡蛋，下锅煮时因为蛋白质收缩凝固，饺子皮变得结实，不易破皮。
（4）饺于煮熟后，先把饺子放入温开水中浸一下，然后再装盘，就不会粘在一起破皮了。本回答被网友采纳

Answer 3

先把冷冻过的饺子拿出去一只一只放好解冻，把水烧开后再把解完冻的饺子放入开水中，马上用锅铲贴着锅底轻轻铲动，别让饺子粘着锅，这样饺子就不会破了。

Answer 4

水开了后放饺子，再煮沸了1、2分钟这样关小火煮至饺子皮面明显变得有些透明并浮在水面了即可，注意煮的过程中要时不时搅动饺子防止粘锅。小火大概3、4分钟，饺子皮厚的，煮得较多的时间就稍加点。