提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其实在家也能轻松做，香滑浓稠、一碗下肚很是温暖。早上喝营养又美味，可以做减肥时期的代餐。黑芝麻有益肝补肾、养血润燥、乌发美容作用，是很好的保健美容食品，对人体有大大的益处。
黑芝麻按以下方法吃最好：
1、正常人群也不宜大量摄取，春夏两季每天半汤匙，秋冬两季每天一汤匙即可。建议用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，这样更有利于吸收。
2、早上吃芝麻最好，因为黑芝麻含油脂比较多，晚上吃不易消化，睡眠不好。早上吃可以为脑力消耗者补充能量，早上是补充营养品的黄金时间。
3、黑芝麻要磨成粉熟吃。其实芝麻生吃熟吃营养都一样，但生吃可能会伤胃。芝麻颗粒小，外面有一层皮，如果生吃，很容易影响消化和吸收。
如何挑选黑芝麻？
1、看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻经水浸泡后会出现轻微掉色现象，但颜色不会过深。黑芝麻中的天然色素溶解于水有一个过程，因此生黑芝麻放在常温冷水中不会迅速掉色。因此将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色了。
2、找出一个断口的黑芝麻，看断口部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，说明这种黑芝麻是真的。
3、买黑芝麻时，可用打湿的手绢或纸巾辨真伪，在湿纸巾上揉搓不掉色的是真货，否则可能是假货。
本回答被网友采纳黑芝麻最好的吃法九蒸九晒之后，再吃黑芝麻能够起到很好的入肾经滋养肾脏功能的好处。在制作过程中把黑芝麻洗干净，放到篦子上进行蒸熟，再把蒸熟的黑芝麻放到太阳底下，进行阳光的照射和晾晒，再拿到篦子上进行蒸制，然后再拿到太阳底下进行阳光照射和晾晒。如此进行重复的九次，也就是达到九蒸和九晒的做法，这样做出来的黑芝麻补肾的作用是最好的。如果你嫌麻烦的话也可以去买制作好的九蒸九晒黑芝麻丸，一定要买九蒸九晒后的芝麻丸，九蒸九晒后的芝麻丸里面呈黑褐色表面也不会很油腻，我自己就在吃瑜伽时间的黑芝麻丸挺不错的。
二、可以用料理机将黑芝麻打碎，拌糖或盐夹在一些面包或者是馒头里面吃。
三、用破壁机将黑芝麻打成芝麻酱。
四、黑芝麻可以跟糯米一起用豆浆机打成黑芝麻糊。
五、黑芝麻还可以用在各种凉拌菜以及点心上。
黑芝麻是非常有营养的，对人体来说是有很多好处的，起到润肤养颜，补钙，预防骨质疏松，润发，乌发，降血压，补肾益气，增强记忆力，健骨等多种功效