小米能像大米一样当主食吗

Question

如题所述

Answer 1

当然可以啊
小米，书面的说法叫栗，古代也称禾属于长说的五谷（栗、麦、稻、黍、菽）之一。

黄河流域的早期文化是典型的旱农耕作文化也就是小米、糜子文化。纣王和妲己也吃的小米，一直到春秋战国时候小米都是首要的粮食作物，汉书中提到董仲舒说上说：“《春秋》它谷不书，至于麦禾不成则书之，以此见圣人于五谷最重麦与禾也。今关中俗不好种麦，是岁失《春秋》之所重”。小米可见被放到重要地位里。直到隋唐水利设施发展才使水稻，小麦发展起来，但是小米仍是北方人主要口粮。

在抗日战争和解放时代，小米加步枪，不单是生活加战争，更成一种意识。到了建国初期人们工资都要折换成小米计算，几级职位折换成多少斤小米。

《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”小米的营养价值很高，每100克小米含蛋白质9.7克，比大米高。脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。

在你没胃口、食欲差的时候，小米粥的作用不亚于开胃菜。在工作压力之下，现代都市白领胃部不适已成通病，有一样健胃食品是最绿色，也最没有副作用的，那就是小米。小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。而中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。另外，小米因富含维生素B1、B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

到了六七年代以后，由于水利建设大量普及，小米在北方已经很少种植了。没有去壳的小米往往作为家禽的饲料使用，它的地位也就大大下降了。它只是作为调剂伙食的一种方式，现在是品而不是食了。

Answer 2

首先，你问的问题不正确，并不是大米把小米pk掉了，而是小麦。你应该问为什么小米没和小麦一样成为主食。
北方小米的主食地位被小麦取而代之，原因有四：
一．冬小麦这一革命性品种的出现。（内因）
二．来自官府的强力推广。（外因）
三．面食的大规模普及。（内因）
四．耕作技术进步后的产量提高。（内因）本回答被网友采纳

Answer 3

首先，你问的问题不正确，并不是大米把小米pk掉了，而是小麦。你应该问为什么小米没和小麦一样成为主食。
北方小米的主食地位被小麦取而代之，原因有四：
一．冬小麦这一革命性品种的出现。（内因）
二．来自官府的强力推广。（外因）
三．面食的大规模普及。（内因）
四．耕作技术进步后的产量提高。（内因）

Answer 4

可以，小米比大米更有营养。本回答被网友采纳