第1个回答 2021-11-03
材料
豆泡 肉馅 青椒 胡萝卜 香菇 青笋
做法
1.豆泡切掉一个面，挖洞；
2.肉馅加葱姜盐等调味，拌匀；
3.将肉馅装入豆泡内，装一半满即可；
4.青椒，胡萝卜 香菇 青笋分别切粒；
5.将以上蔬菜粒分别塞入有肉馅的豆泡；
6.颜色差开摆盘，上锅蒸10分钟即可。
第2个回答 2021-11-04
五彩酿豆泡的做法:
1.豆泡切掉一个面，挖洞；
2.肉馅加葱姜盐等调味，拌匀；
3.将肉馅装入豆泡内，装一半满即可；
4.青椒，胡萝卜 香菇 青笋分别切粒；
5.将以上蔬菜粒分别塞入有肉馅的豆泡；
6.颜色差开摆盘，上锅蒸10分钟即可
第3个回答 2022-02-22
所谓的酿其实就是以一种食材作为容器，把猪肉馅料装进去。
客家人爱做酿菜，不止是豆腐，辣椒、苦瓜、茄子、豆角、香菇，每个时节都可以找到适合拿来酿的食材。
夏天的时候菜菜就做过豇豆酿肉
酿菜做起来比较费时，是客家人逢年过节拿来招待亲友的菜式之一。
酿豆泡算是酿菜中最简单的了，因为豆泡韧性好，天生就适合做容器。但做出来极为好吃，豆泡吸足了肉汁汤汁，一口咬下去满嘴的汁液。
做法还超级简单，唯一费时的就是把肉馅给塞进豆泡里啦，你们可一定要收藏了过年回家露一手~
- 酿豆泡-
[ 食 材 ]
酿豆泡、五花肉、生抽
老抽、香菇、油、盐、葱头
[ 做 法 ]
1.干香菇泡发后和葱头，新鲜五花肉全部剁碎。
2.加入适量盐，生老抽和生粉搅拌均匀。
3.然后把豆腐泡戳一个洞，然后把肉馅塞满豆泡里。
豆泡它可是一个吃货哦，记得塞满一点噢~
4.酿好的豆腐泡一个个放进摆好再开火，小火煎到底部金黄。
取一只小碗，倒入半碗水，加两匙羹生粉搅匀，倒入锅中收汁即可。
最后倒入少许锅里剩下的汤汁，撒上葱花就上桌啦~
夹一个放嘴里，香菇和肉香混合着豆泡特有的口感，超级满足本回答被网友采纳