第1个回答 2022-11-11
蒸冷冻饺子的方法步骤如下:
1.准备适量的冻饺子、水和蒸锅。
2.先在锅中倒入适量的水,然后放在蒸笼或蒸笼架上。水不能太多,以不超过蒸笼架为宜,以免水溢出,导致蒸饺变成水饺,皮变湿发粘,但也不能太少。否则煮锅和饺子的现象会变得又干又硬。
3.蒸锅底部刷一层薄油或者铺一层食用硅油纸,避免饺子粘底。
4.把冻好的饺子摆放整齐,每一个都间隔一定距离,防止粘连破皮。
5.然后盖上锅盖,大火烧开水,再改成中火继续蒸10-15分钟。
6.最后把饺子拿出来,拌上酱油、白醋、大蒜、辣椒等酱料,蘸着吃。有些蒸饺调味得当,但也可以不蘸着吃直接吃。
题外知识:
冻饺子可以不解冻直接蒸。
速冻饺子如果解冻后再蒸,其饺子解冻后会产生多余的水分,导致饺子相互粘连破皮的现象。而是会直接冷冻蒸。因为水结冰了,每个饺子都会分开。蒸的时候只需要隔一点距离,或者可以在它的表面涂上一些食用油帮助分离,这样就保持了饺子的外观和味道。本回答被网友采纳