炸薯条

炸薯条是很多人喜欢的一种零食，很多的汉堡店或者是披萨店都会有这道零食，一份十几块钱，还不够孩子解馋的就已经吃光了，价格不便宜，确实好吃。其实自己在家做的话，十几块钱够孩子吃够的，确实很划算。薯条其实就是用土豆为主要食材而炸制的一种零食。做法简单，人人都可以学会，而且不会浪费食材。
做法：家里的土豆，建议选稍微大点地，切起来比较方便。土豆先去皮，切条，切好以后放入水中备用，除去里面的淀粉。切好以后，建议烧半锅水，将土豆条放入锅中煮至4成熟，再捞出来放清水中沥干水分。
锅中热油，开始炸薯条，油温不要太高，建议7成热，第一遍先将土豆条放进去炸至金黄，捞出来沥干油分，等全部炸好以后，再将所有的土豆条放进去二次炸制，二次回锅有助于薯条外酥里软，口感特别香脆，最后统一沥干油，装盘就可以吃了。

装盘以后，建议准备小碟子，挤上番茄酱，稍微晾2分钟，边吃边蘸着吃，或者可以撒上椒盐粉，都是不错的。在家吃的话，就要随自己的口味，各种口味都可以尝试一下。这样炸出来的薯条，孩子爱吃，妈妈放心，绝对无添加。
成本一份只有2块钱，一大盘子，大人吃都可以。爱吃薯条的朋友，周末就赶紧炸一锅吧。
说到番茄酱，可以出去买，也可以自己在家做，下面也给大家分享一下：

西红柿2个，将皮用开水烫一下去掉，并用刀切碎。家里有榨汁机的，将西红柿放入榨汁机榨成泥状，放入碗中，加入冰糖在锅中开始熬，熬成浓汁，就成了纯天然的番茄酱。如果今天恰巧家里没有了，不妨试试我这个方法，也很好吃的，酸甜可口。
炸薯片

薯片也是很畅销的一种零食，其实在家自己做薯片，比薯条还要简单：
土豆去皮，用专门擦皮的工具擦成片，如果你刀工比较好的话，可以用刀切，放入水中浸泡2-3次。
油锅开始炸，炸至金黄，放在厨房用纸上将多余的油吸干，再二次炸至酥脆，蘸着制作好的番茄酱开吃。

小贴士：薯片不要切太厚，厚度要适中，这样炸出来才好吃，主要是酥脆。
土豆的选择，建议选脆土豆，有助于展示自己的技术。

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考