第1个回答 2020-10-28
饺子是生活中常见食物,可以水煮、可以蒸,也可以油炸。汤水饺一般是水煮的,做法很多。水饺是否美味和馅儿也有关系,荤素搭配的水饺馅吃进嘴里口感极好。那么,汤水饺怎么做?
1.将肉剁末。豆腐挤出水分,绿豆芽烫好挤丢水分,将肉末、豆腐、绿豆芽剁成末放在一起,加入豆油、精盐(5克)、酱油[15克)、葱末、胡椒面拌匀为饺子馅。用60克水将面粉和成团,醒好后搓成长条,下成12个剂子擀皮,包成饺子。锅内放入煮肉汤,汤开放入饺子,煮熟后捞出,加入牛肉丝、辣椒汁、芝麻面、芝麻油,另外还要倒入各种调料调好的原汤。
2.将一半泡菜切成小块;韮菜切碎。准备一个大碗,加入免治猪肉、韮菜、泡菜碎、玉米淀粉、白砂糖、香油、生抽及白胡椒粉拌匀。取少许猪肉馅料放在饺子皮上包好。煮开一锅水,加入韩式黄豆酱、木鱼精及余下的泡菜,煮至黄豆酱溶化。煮开另一锅水,加入饺子煮至浮起及馅料熟透。将饺子捞起加入泡菜汤底中煮5分钟即成。
3.首先熬煮一锅鸡/江鱼仔上汤备用。猪肉洗净剁碎,加入少许麻油、黄米酒、生抽、盐、糖、胡椒粉和粟粉搅拌至有黏性。加入白萝卜、姜、木耳和香菜拌匀腌半小时。面粉和温水混合搓成面团,盖上保鲜膜松驰30分钟。松驰的面团搓成条状后分成小粒等份,擀成圆薄片。把饺子皮包入馅料压紧收口。煮一锅沸水,放入饺子煮至饺子浮起,即可捞出。放入准备的上汤里,配上烫熟的青菜食用。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-28
最近我一直在用饺子减肥法,效果不错。除了常见的煮饺子吃法,我还在琢磨其他的饺子吃法,有一次我媳妇想吃酸汤水饺,我研究了一下做法挺简单,好做又好吃,酸辣开胃很上瘾,这里我又自创加了些紫菜和虾皮,多增了几分鲜味,饺子也更加美味,我的减肥大计指日可待
一起动起手来试试吧~
步骤:
1.将小葱、蒜切成葱花、蒜末。
2.碗中放入葱花、蒜末、辣椒粉,将食用油烧至三成热(大概2~3分钟),浇3汤匙热油在碗里,给碗中葱姜蒜的香味给充分激出来。
3.再加入生抽、醋、紫菜、芝麻、虾皮,搅拌均匀。
4.将饺子煮熟,饺子汤加一些给碗中,搅拌均匀。
5.再把煮好的饺子给盛入。
6.最后可以再把一些青菜放入煮完饺子的汤中,焯水3分钟,捞出加入碗中,为了营养均衡一些,大家也要记得多吃蔬菜。这样我们的酸汤水饺就做好啦~
第3个回答 2020-10-28
水饺怎么煮好吃?带糖关键是要调馅调馅,调的好就带汤,先将水饺藕馅调好,放上盐,蚝油油基金海鲜酱油再烤肉鸡蛋清,这样挑菜的馅儿,他就会带汤了,非常好吃
第4个回答 2020-10-28
水饺冷水下锅煮开就可以,吃的时候带点汤,弄点蘸水吃更美味。