第1个回答 2020-10-28
所需食材:
丝瓜3条、鸡蛋2个、油、生姜、盐、胡椒粉、鸡精
制作步骤:
第一步:把丝瓜清洗干净,切掉头尾不要,去掉皮后,把丝瓜改刀切成条;碗中打入两个鸡蛋,然后用筷子充分搅散备用
第二步:把锅充分烧热后加油,下入姜片和丝瓜,大火快炒。然后往锅中加入少许清水,翻炒均匀后,盛出丝瓜备用
第三步:锅烧热加入一点油,倒入鸡蛋液并快速搅散,炒至鸡蛋液完全定型,然后用勺子搅成大块。
第四步:往锅中倒入开水,再加入炒过的丝瓜,用勺子稍加搅拌,然后放入一把虾皮增鲜。
第五步:大火烧开后,加入少许白糖提鲜,再根据个人口味,加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。勺子搅匀后,即可关火,最后出锅,装入大碗中,丝瓜汤就做好了。
制作关键点:
1.往锅中加入开水,可以让汤更加浓白
2.制作丝瓜汤,要想丝瓜不发黑,最关键的一点就是,不要把丝瓜直接倒入锅中,要先大火快炒一遍
第2个回答 2020-10-28
如何做丝瓜汤丝瓜去皮切丝然后再炒一炒放入一些鸡蛋加汤就可以煮成汤了
第3个回答 2020-10-28
用丝瓜的话,我们可以做成丝瓜肉饼蛋花汤。小孩子好喜欢喝,而且有降火功效。
第4个回答 2020-10-28
不然就丝瓜做汤,可以通过放一些虾仁或者虾米来提西安是比较好的