在家做法国菜各位小哥哥和小姐姐们是不是中餐吃得都有点腻了，有没有想尝试一下国外的菜肴。可是国外的菜肴在国内费用比较高，一般低薪人群是吃不起的，因为随随便便吃一次，估计剩下的日子就只能以吃土度过了。作为低薪一族咱吃不起法国菜咱还能做不起吗？今天咱们就学习一下在家如何制作法式菜。作为一个生活在美食大国的吃货，做美食方面本身就是有天赋的，一道法国菜怎么能轻易的难倒英雄好汉呢？何况咱还是一个小女子，就算做得不好吃也没啥的。嘿嘿不和大家皮了要做咱就得做得好，所以啥也不说了，直接开整就完了。大家知道的法国菜有哪些，也不用听你们讲了，因为我也听不到，所以就做一道土豆的法式吃法。这道菜做起来还是很简单的，不需要花费很长的时间，轻轻松松就能搞定。
法式土豆做法大家准备好食材土豆洋葱黄油葱蔬菜汤香叶食盐胡椒面植物油葡萄酒白芹菜，准备完毕之后，大家就要清洗一下土豆了。法式菜一般都是以小块为主，所以土豆要切的小一点，洋葱也要扒皮切碎，大蒜和葱姜都要剁碎。今天制作这道菜的主要工具，就是咱们家中最常见的锅，用东北话来说就是大马勺其实就是炒锅啦，黄油处理黄油也是要处理的，因为黄油一般都是块状，所以咱们在做菜之前将锅子烧热，然后把黄油放在锅里，然后火稍微开的大一点黄游就会快速地融化。
等到黄油融化之后，大家将切好的葱姜蒜放在黄油里，等到这些食材被炒的变了色以后土豆就可以登场了。土豆也要放进锅里进行翻炒，翻炒的土豆用油包裹完之后大家就可以进行下一步了。刚才让大家准备了蔬菜汤，将蔬菜汤倒进锅里，然后放入准备好的香叶盐胡椒面味精翻炒均匀即可。翻炒的过程中，未免出现粘锅现象，所以大家要在锅里加一些清水。然后把锅子的火调到中火或者是大火煮，将锅里的 食材煮至沸腾，大概15分钟左右就可以。
等到锅里的汤汁被收好了以后，大家就可以在里面倒上一点植物油和葡萄酒，再撒点食盐和芹菜丁进去就完结撒花啦。出锅的时候，大家准备一个大盘子，将做好的食物放在大盘子里就可以端上餐桌，准备好手绢开始品味法式土豆。其实对整体的薯味并没有什么贡献。所以从这个角度来看，我觉得煮和蒸是差不多的，甚至我个人会更推崇带皮整体煮更多风味。另外如果是做美式土豆泥那么煮土豆还有个好处，那就是可以冲掉一些土豆表面过多的淀粉，使成品更不易变的粘腻。
开小火，放2勺橄榄油和黄油，再下洋葱煸炒，洋葱稍许有一些变软了就可以放入切好的韭葱，并把浸在水里的土豆片一起投进去，顺便加一勺盐，炒翻炒至食材都微微有些瘪，就倒入一碗牛奶和一碗鲜奶油，中小火煮至所有的蔬菜都被炖烂
好吃的法式土豆汤做法:
首先鸡蛋放入盐水中煮3分钟取出。土豆去皮，切块。洋葱，大葱切块。
然后锅中放入黄油，橄榄油，大葱，洋葱，进行翻炒。然后煎面包丁，加盐和蒜。
大葱锅中加土豆牛奶煮20分钟左右，浓汤在打碎机中打碎。最后加上面包丁，
一份好吃的法式土豆汤就做好了。