香葱和小葱的主要区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

一、香葱与小葱的区别

1.味道不同。小葱和香葱的味道是不一样的。小葱闻起来会很呛人，有点刺鼻，有一股辛辣的味道。我们平常做饭的时候，当我们切到小葱时，会发现眼睛很疼，小葱的气味很冲，容易让人一把鼻涕一把泪的。而切香葱的时候就不会出现这种情况，因为香葱没有辛辣的味道，也不会呛鼻，做菜的时候可以用它来代替小葱，味道口感很好。在口感方面，小葱的口感要更好一些，虽然小葱给人一种生人勿进的感觉，但是小葱做菜更入味，味道更醇厚一些。小香葱和大葱全是我们日常生活中非常普遍的食材，一般状况下他们不可以独立作为一道菜，可是在饭桌上常常会作为佐餐出现，小香葱和大葱差别也较为显著，小香葱味儿芳香中辣，材质细嫩，而大葱常常用以煎炒烹炸，是较为普遍的调味品，常常能够用于直接生吃或是是拌凉菜。

2.产地分布不同。小葱大多广泛分布在我国的多个地区，南方多产小葱，又叫香葱。

二、葱的吃法

葱在我们的日常生活中作为一种配料，比如葱花面、葱花饼、葱蘸酱就着煎饼吃、葱肉包子、葱肉饺子、羊肉爆葱丝、猪肝炒葱、葱油拉面、土豆炒葱等等，葱在我们的生活中必不可少，不管是餐厅大厨，还是家常菜，如果没有放葱，吃的时候总是让人觉得缺少点什么，做菜的时候放点葱开胃又爽口，还不长脂肪。 而营养上来讲，小葱的蛋白质、矿物质和胡萝卜素含量相对较高：每100克中，小葱含钙72毫克、大葱仅含29毫克，小葱含糊萝卜素840微克、大葱仅为60微克。

综上所述：在我们的日常生活中，葱作为调料品，是必不可少的，无论香葱还是小葱，都是很美味的。

Answer 2

葱白的长度是不一样的，一般香葱的葱白会比小葱还要多一点，味道也是完全不一样的，香葱的味道特别浓，吃法是不一样的，香葱一般是直接吃，也可以凉拌。

Answer 3

个头不一样，香葱的味道更香一点，适合做炖菜的时候用，小葱比较小，适合在炒菜的时候做配料。

Answer 4

没有什么区别，大部分都指的是同一种东西，有一些地方认为香葱是指大的葱，而小葱指的是体型比较小的。

Answer 5

在外观方面有区别，在价格方面有区别，在种植方面有区别，在施肥方面有区别，在大小方面有区别。