第1个回答 2020-02-18
主料：肥肠半斤，干辣椒一把，豆瓣酱一大勺，青花椒一小把。
辅料：独蒜3个，姜3片，二荆条辣椒5个，盐少许，生抽适量，料酒少许，大葱半根，芹菜两根。
1、肥肠翻过来洗净，撕去里面的油，再翻回来煮半小时后切段。
2、大火锅内倒油烧热，油要多一些，倒入青花椒，蒜，姜，大葱，干辣椒爆香。
3、爆香后拨到一边，倒入肥肠加料酒炒至变色，全程大火。
4、肥肠变色后拨到一边，放入豆瓣酱炒香后混匀。
5、加入二荆条炒香后混匀后加生抽，快起锅时加入芹菜，盐，味精混匀。
6、成品图。
第2个回答 2020-12-25
桃子姐教你火爆肥肠的家常做法，步骤详细，方法简单
第3个回答 2020-12-25
火爆肥肠咬不动？这样做出来，香脆爽口，这才是火爆肥肠的正宗做法
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