用两个鸡蛋发酵粉发好的面蒸出的馒头为什么发不起来像烫面一样？

Question

如题所述

Answer 1

发面里要加酵母粉啊，是不是没有加酵母粉。还有一点，加鸡蛋蒸馒头的话不需要加很多一个就够了，如果面粉少鸡蛋多，最后有可能支撑力不够变成松软的蛋糕了。但是发不起来的状态应该是没有放酵母或者泡打粉。

Answer 2

用发酵粉发面就不用鸡蛋了。发酵粉发出来的面。蒸馒头出来的馒头很好。再放鸡蛋是不是它们俩起反应了？本回答被网友采纳

Answer 3

要想做出像烫面一样的里面肯定要加酵母粉啊，不然就不可能做出这样的东西，也要加泡打粉这样才更松软。